鏡像百年・創生未來｜一場跨越山海與港灣的 14 天日本見學旅程｜青年百億海外圓夢基金計畫

【教育部百億青年海外圓夢基金計畫】 從基隆雨港到日本若狹灣：14 天海洋永續、水產科技與港灣生活圈見學紀實！ 四面環海的台灣，漁村正面臨產季過剩、人口外流與體驗單一的瓶頸， 身為錄取此計畫的青年，我們將跨越海洋前往日本近畿與若狹灣尋找解答。 從福井小濱若狹高校歷時 12 年研發的「JAXA 宇宙鯖魚罐頭」、若狹海岸跨國微塑膠採樣， 一路走訪和歌山太地町的「全魚零廢棄利用」、滋賀琵琶湖的「森里川海」全流域治理， 再回到大阪都會造船廠的空間藝術活化。 這不只是一場 14 天的跨國考察，更是我們試圖結合「食品科學技術」與「產地手作體驗」，為家鄉基隆提出翻轉解方的真實旅程！