Bingöl'de Kışlık Turşu Mesaisi Başladı

Bingöl’de kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte evlerde ve mahalle aralarında başlayan kışlık hazırlıkları tüm hızıyla sürüyor. Konserve, kurutmalık ve salça sezonunun ardından kadınlar, kış hazırlıklarının son aşaması olan geleneksel turşu yapımı için kolları sıvadı. Kent merkezine bağlı Sîmanî Mahallesi’nde sabahın erken saatlerinde başlayan turşu mesaisi akşam saatlerine kadar sürüyor. Ekonomik şartların mutfağa yansıdığı bu dönemde ev yapımı gıdalar bütçeyi korurken; sebzelerin yıkanmasından bidonlara dizilmesine kadar her aşama imece usulüyle, komşuluk dayanışmasının en güzel örneğiyle gerçekleştiriliyor. Biber, domates, kornişon ve lahanalar kış aylarında sofraları süslemek üzere kilerlerdeki yerini alıyor. Bingöl'ün çetin kışına karşı kadınların el emeğiyle yürüttüğü bu sıcak dayanışma kültürünü sizler için görüntüledik. Videoyu beğendiyseniz beğenmeyi, kanalımıza abone olmayı ve düşüncelerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın! #Bingöl #KışHazırlıkları #TurşuKurma #İmece #SîmanîMahallesi #Kültür #Yaşam #Cewlik