【無水イタリアンカレー】これは絶対に家庭の定番カレーになります。【 料理レシピ 】

水を一滴も使わないのに、こんなに深い味わい。 トマトと野菜の水分だけで煮込む、イタリアンの知恵を活かしたカレー。 旨味が凝縮され、一度食べたら普通のカレーには戻れません。 ✅Aosの公式LINEにお友だち追加で Amazon定価1500円のレシピ本無料でプレゼント さっと作れるパスタのレシピが88種類掲載！ ⬇︎友だち追加⬇︎ https://x.gd/SurUu 愛用の長く使える道具・食材はこちら（Amazon公式） https://x.gd/NnIlt 🍳 今回の味を「お店クオリティ」に 引き上げる愛用道具・食材 動画内で大活躍している、 青池プロデュース＆推薦の一生モノのアイテムです。 Amazonでぜひチェックしてください！ ※以下のワードを【Amazonで検索】してください🔍 「青池 ブイヨン」： トマトソースの旨味の土台。これ一つで味が決まります！ 「青池 スライサー」： 付け合わせのマッシュルームも、透けるようなプロの薄切りに。 「青池 サラダスピナー」： ルッコラの水気を完璧に切り、ドレッシングをしっかり絡ませます。 「青池 チーズグレーター」： 仕上げのチーズが粉雪のようにフワフワに。 「青池 チョッパー」： にんにくや野菜のみじん切りが秒で完了します。 「青池 フライパン」： 無水調理の成功はこれで決まる！焦げ付かず旨味を閉じ込めます。 「青池 スパチュラ」： 極上ソースをお鍋から一滴残さず集める必須アイテム。 ────────────── 📌愛用している食材全般 https://aostavola.jp/ 📌 愛用調理ツール（ROOM） http://tinyurl.com/yq3ddy5k 📌 愛用オーブントースター https://amzn.to/4ig1hzA 📌愛用ハンドブレンダー https://amzn.to/4pk7NaK ────────────── ■材料 4～5人分 ・鶏もも肉 450g ・玉ねぎ 2個 ・ホールトマト 2缶 ・にんにく 1かけ ・マッシュルーム 12個 ・赤ワイン 200ml ・ローリエ 1枚 ・市販のカレールー 5皿分 ・バター 20g ・塩 適量 ・コショウ 適量 ■レシピ ①玉ねぎは串切り、マッシュルームは石づきを取って半分にカットする ②鶏肉に塩・こしょうをする ③フライパンにオリーブオイルを敷いて、にんにくを炒める。色づいてきたら、鶏肉の表面をしっかりと炒め、焼き色をつける ④一度鶏肉を取り出し、玉ねぎを炒める。全体がしんなりしたら、マッシュルーム、ローリエを加え、更に炒める ⑤鶏肉を戻し、赤ワインを加え、強火でアルコールを飛ばし、鍋底の旨みをこそぎ落とす ⑥手で潰したホールトマトを加え、ひと煮立ちさせて、灰汁を取る ⑦一度火を止めて市販のカレールーを溶かし、弱火で10～15分煮込む ※水分が減り過ぎるようなら、少し水を加える ⑦仕上げにバターを入れて、全体に溶かし込めば出来上がり ────────────── 献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。 手間をかけずに、心を込める。 そんな"少し特別な日常ごはん"をお届けしています。 イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。 ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー 青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。 ───────────── 📌 チャンネル登録はこちら https://x.gd/P5KOR ▶そのほかSNS 📌 Instagram   / aostrattoria   📌TikTok   / aostrattria   📌 Twitter   / aochanofficial   #aosトラットリア #簡単レシピ #イタリアン #無水調理 #時短レシピ #レストランの味 #節約レシピ #晩ごはん #週末ごはん #フライパン料理