8月終わりのコーヒーソーダ

COSTA RICA Don Sabino Natural おはようございます。 ⁡ 29th August 2026 #lilocoffee #リロコーヒー ⁡ 18g 130ml 90°C 2'30" ⁡ 0'00"〜　50ml （90°C） 0'30"〜　130ml （90°C） 2'00"〜　Press 2'30"〜　finish #aeropresscoffee #エアロプレス ⁡ COSTA RICA Don Sabino Naturalの風味特性と生産背景 ⁡ COSTA RICA Don Sabino Naturalは、コスタリカ・セントラルバレーのドン・サビーノ農園で生産された、Typica単一品種のナチュラルプロセス・コーヒーである。 ⁡ 標高1,500〜1,900mの火山性土壌で育ち、農園では除草剤や殺虫剤の使用を抑えながら丁寧に管理されている。もともとウォッシュト精製からスタートした農園は、ハニーを経て現在はナチュラルにも注力しており、長年培った精製技術がクリーンな味わいにつながっている。 ⁡ カッピングでは、柔らかなオレンジピールとアプリコットから始まり、レッドアップルとハニーの甘酸っぱさへと展開。最後にはシナモンティーのような穏やかな余韻が長く続く。 ⁡ 一般的なナチュラルに見られる強い発酵感や重厚なベリー感とは異なり、果実感がありながら、つるんとなめらかで透明感のある口当たりが特徴的だ。 ⁡ これは、繊細な風味を持つTypicaの特性と、ナチュラル由来の甘さがバランスよく表現された結果と考えられる。 ⁡ 本ロットは「ナチュラル＝発酵感が強い」というイメージを覆し、品種、土地、精製技術の個性を丁寧に引き出した一杯である。 ⁡ クリーンな果実感が弾む、ティピカ・ナチュラル。 ⁡ いつも見てくださり、ありがとうございます！