Si Las MORAS Producen Más Que Los Arándanos ¿Por Qué No Los Comemos?

Si las moras pueden producir enormes cantidades de fruta y, en determinadas variedades y condiciones, alcanzar rendimientos superiores a los de muchos cultivos de arándanos, surge una pregunta bastante curiosa: ¿por qué los arándanos se han convertido en uno de los frutos más populares y comercializados mientras las moras parecen ocupar un lugar mucho más discreto? La respuesta no depende únicamente de cuánto produce una planta. La resistencia del fruto, la facilidad de cosecha, el transporte, la duración después de ser recolectado, las exigencias del mercado y hasta la forma en que una fruta puede cultivarse a gran escala influyen enormemente en lo que termina llegando a los supermercados. En este video verás por qué producir más fruta no necesariamente significa dominar el mercado, qué diferencias existen entre el cultivo de moras y arándanos, por qué la fragilidad de una baya puede convertirse en un enorme problema comercial y cómo factores que casi nunca vemos pueden determinar qué alimentos terminamos consumiendo todos los días. Porque detrás de una simple bandeja de frutas existe toda una batalla de agricultura, conservación, transporte, economía y selección de cultivos. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS: Oregon State University Extension Service. Growing Berries on the Oregon Coast: Raspberries and Blackberries. Oregon State University. Oregon State University Extension Service. Growing Berries on the Oregon Coast: Blueberries. Oregon State University. Oregon State University Extension Service. How Blueberry Plants Develop and Grow. Oregon State University. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). FAOSTAT: Crops and Livestock Products – Production, Yield and Harvested Area. U.S. Department of Agriculture (USDA). FoodData Central. Agricultural Research Service.