Osso Buco vom Rind auf meine Art kochen und einkochen

Zutaten : 8 Beinscheiben vom Rind Schmalz/Öl zum Braten 1 Bund Suppengrün 3 große Zwiebeln 6 Zehen Knoblauch 1 Chilischoten 1000 ml Rotwein, alternativ verdünnten Traubensaft mit einem Schuss Balsamico 1000 ml Rinderfond 1200 gr Tomaten stückig 50 gr Tomatenmark 1 Bund Thymian 8 Lorbeerblätter 4-6 Körner Piment 4-5 Wacholderbeeren bei 100° Celsius für 75 Minuten einkochen Bei glaeserundflaschen.de Gesas Kochschürze, das Original von 'Natürlich Selbstgemacht' *https://tinyurl.com/Gesasschuerze 500 ml Tulpe von Weck *https://tinyurl.com/wecktulpe500 1000ml Tulpe von Weck *https://tinyurl.com/einlitertulpeweck Einkochringe von Weck *https://tinyurl.com/kleineeinkochringe Für alle die keinen Einkochautomaten haben, hier eine platzsparende Alternative: Einkochset Della Casa *https://tinyurl.com/uztztd (kleines Budget) Einkochautomat mit stufenlosem Temperaturregler und Timerfunktion *https://tinyurl.com/ouheuzdx (mittleres Budget) Weck WAT 25A Einkochautomat 1800 Watt mit Hahn *https://tinyurl.com/dfbdbdere (größeres Budget) Meine Einkoch Bibel: *https://tinyurl.com/weckbuchneu WECK Glasheber, die Ideale Hilfe beim Einkochen *https://tinyurl.com/sdsdfswe 3 Teiliges Trichter Set *https://tinyurl.com/asfawfwww Weck Einfülltrichter *https://tinyurl.com/awdwawdaw Pfannenwender *https://tinyurl.com/kochblumepfannenw... bei Amazon.de Kochblume Gewürzmühle *https://amzn.to/41aKnvG Kochblume Pfannenwender *https://amzn.to/4pBLvCi Kochblume Gourmetzange *https://amzn.to/4oRaqAz Steinsalz:*https://amzn.to/3zpX9Z8 Messer *https://amzn.to/3AZ8eU8 Wir haben 500ml Tulpengläser von Weck verwendet *https://amzn.to/3V6rgPa Weck- Einkochringe *https://amzn.to/44SpabC Für alle die keinen Einkochautomaten haben, hier eine platzsparende Alternative: Einkochset Della Casa *https://amzn.to/3yGn7EF (kleines Budget) Einkochautomat mit stufenlosem Temperaturregler und Timerfunktion *https://amzn.to/3DUVGga (mittleres Budget) Weck WAT 25A Einkochautomat 1800 Watt mit Hahn *https://amzn.to/3y0x4i9 (größeres Budget) Meine Einkoch Bibel: *https://amzn.to/4tQigy2 WECK Glasheber, die Ideale Hilfe beim Einkochen *https://amzn.to/3dYQtWV 3 Teiliges Trichter Set *https://amzn.to/3xdGg2L Küchenprofi Tee-/ Gewürzkugel*https://amzn.to/3JN2mhf Bei den mit * gekennzeichneten Links handelt es sich um so genannte Affiliate Links, wenn ihr darüber etwas kauft, zahlt ihr keinen Cent mehr, unterstützt aber unseren Kanal durch eine kleine Provision die wir dafür bekommen. Herzlichen Dank❤ HAFTUNGSAUSSCHLUSS für die Haltbarkeit von selbst hergestellten und/oder eingekochten Lebensmitteln: Die Verwendung und Haltbarkeit von selbst hergestellten Lebensmitteln erfolgt auf eigene Verantwortung des Verbrauchers. Es wird keine Haftung für Schäden übernommen, die durch unsachgemäße Zubereitung, Lagerung oder Verwendung entstehen können. Durch die Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit diesen Haftungsausschlüssen einverstanden und übernehmen die volle Verantwortung für die Zubereitung, Lagerung und den Verzehr der hergestellten Lebensmittel. Copyright-Hinweis / Copyright Notice: © [2020 bis auf Widerruf] [#Natürlich Selbstgemacht] Alle Rechte vorbehalten. Jede Form der Vervielfältigung, Verbreitung, öffentlichen Wiedergabe, Wiederveröffentlichung, Speicherung, Bearbeitung oder sonstigen Nutzung unserer Videos – einschließlich Repostings, erneuten Hochladens oder Ausstrahlens – ist ohne unsere ausdrückliche schriftliche Genehmigung untersagt. Kein erneutes Hochladen, Reposting, Ausstrahlen oder Vervielfältigung in irgendeiner Form ohne schriftliche Genehmigung.