Индейка сухого посола на пеллетном гриле

Приготовление индейки на пеллетном гриле с сухим рассолом Пеллетные грили стали настолько популярны, что мы хотели показать вам простой способ приготовления индейки на любом пеллетном гриле, который у вас есть. Кроме того, у нас так много рецептов и видеороликов по приготовлению индейки в влажном рассоле, что пришло время объяснить, что такое сухой рассол, его отличия и преимущества. Как я упоминаю в этом видео, сухой рассол не обязательно лучше влажного, а просто отличается от него. У каждого есть свои плюсы и минусы. Тем не менее, многие предпочитают сухой рассол. Главное преимущество сухого маринования птицы — это возможность получить хрустящую корочку. Это особенно полезно при копчении, которое часто приводит к более резиновой корочке. Сухой рассол также придает индейке насыщенный вкус без лишней грязи, характерной для влажного маринования. Он занимает меньше места, так как вы можете мариновать на решетке в холодильнике, в отличие от необходимости хранить целую индейку, погруженную в жидкость, в большом пакете для рассола, термосумке или ведре. Вы можете использовать сухой маринад от 12 до 48 часов. В этом видео мы мариновали индейку весом 12 фунтов в течение 15 часов, но я бы рекомендовал мариновать её ещё дольше, если у вас есть время. Рецепт: https://www.meatchurch.com/blogs/reci... Принадлежности для барбекю Meat Church: www.meatchurch.com Разделочная доска - палисандровая доска: www.rosewoodblock.com ИК-термометр Thermapen: https://thermoworks.sjv.io/aOodrZ Подписаться: http://bit.ly/3q5hn2t | Вебсайт: https://meatchurch.com Смотрите новые видео:    • New Videos | Meat Church BBQ   Подписывайтесь на Meat Church BBQ Instagram:   / meatchurch   Facebook:   / meatchurch   Twitter:   / meatchurch   Смотрите больше видео! Рецепты:    • Recipes | Meat Church BBQ   Рецепты из говядины:    • Beef Recipes | Meat Church BBQ   Самые популярные:    • Most Popular | Meat Church BBQ   О Meat Church BBQ: Добро пожаловать на официальный YouTube-канал Meat Church BBQ! Meat Church — это глобальный бренд, посвященный барбекю и имеющий одну из самых больших аудиторий в социальных сетях в мире приготовления пищи на открытом воздухе. Этот уникальный бренд предлагает одни из самых популярных крафтовых приправ для барбекю, одежду, разработку рецептов и обучение приготовлению пищи на открытом огне по всему миру. Мэтт Питтман — шеф-повар и основатель Meat Church BBQ. Он — эксперт и уважаемый специалист по приготовлению пищи на открытом воздухе. Студенты со всего мира приезжают на его частные мастер-классы по барбекю, которые проходят на его открытой кухне. Подпишитесь и включите ВСЕ уведомления! #MeatChurchBBQ #PelletGrillTurkey #DryBrineTurkey