توابل وبهارات فاخرة غتبدّل طبخك كامل‼️ + بودرة بيشاميل سريعة ومنسّمة ألذ من الجاهزة🔥

******خلطة البيتزا (Cuisine Dorsaf ): نص كاس زعتر/ 2 ملاعق ك زعيترة/ 2 ملاعق ك حبق مجفف/ ملعقة كبيرة مرددوش / معلقة ك قزبر و معدنوس مجفف /2 ملاعق كبيرة بصل /ملعقة ك ثوم مجفف / نصف ملعقة صغيرة ابزار ... نحتفظ بالخلطة في علبة زكاجية نرش منها على وجه البيتزا قبل الطهي و ممكن استخدامها في الصلصة و كذلك مع المقرونة ❤ ******توابل السمك الحمراء (Cuisine Dorsaf ) : 2.م.ك قزبر يابس مطحون /2 .م.ك معدنوس مجفف /2 م.ك تحميرة / 2 م.ك ثوم مجفف /2 م.ك كمون /3 م.ك خرقوم بلدي /1 م.ك ابزار / ملعقة صغيرة ورقة موسى مطحونة جيدا /م صغيرة هريسة بودرة /ملعقة كبيرة زنجبيل / (ممكن اضافة بودرة الكروفيت و الملح الصينية اختياري ) تخلط جيدا نحتفظ بيها في علبة زجاجية تستخدم في كرات السردين/ سمك مشرمل طاوة الحوت / طاجين الحوت / شرمولة الحوت ....... ******توابل السمك البيضاء (فاخرة) (Cuisine Dorsaf ) : 2 ملاعق كبيرة سكنجبير / نصف كاس بودرة الكروفيت (مجفف منزليا او جاهز ) / 2 ملاعق كبيرة ثوم مجفف/ملعقة ص ابزار ابيض / ملعقة صغيرة ابزار اسود / ملعقة كبيرة بصل مجفف /ملعقة صغيرة ورق موسى مطحونة جيدا /2 ملاعق كبيرة ملحة صينية /ملعقة صغيرى قزبر يابس مطحون / م.ك مرددوش / 2 ملاعق ك معدنوس مجفف تخلط جيدا و تستخدم في البسطيلة ديال السمك او بريوات او حشوات السمك او مملحات بمذاق السمك ...... شوربة السمك ..... ******بودرة البيشاميل المنسمة (Cuisine Dorsaf ) : 200 غ دقيق /  200 غ نشا / ملهقة كبيرة مملوءة جوزة الطيب محكوكة (الكوزة ) / ملعقة صغيرة ابزار / ملعقة كبيرة ثوم بودرة / ملعقة كبيرة بصل بودرة / 2 ملاعق كبيرة زيت / ملح يطحن الكل و نحتفظ به في علبة زجاجية طريقة الاستخدام لكل نصف لتر حليب نستخدم 40 غ من البودرة تطهى عادي و نضيف فالاخيرة ملعقة كبيرة زبدة و نصحح ذوق الملح و ممكز اضافة الجبن مثل العادة ❤ *******توابل الدجاج في الفرن او مشوي (Cuisine Dorsaf): ملعقة ك ابزار /2 ملاعق كبيرة زنجبيل /ملعقة كبيرة نشا /2 ملعقة كبيرة تحميرة بابريكا /2 ملاعق ك بصل بودرة /2ملاعق كبيرة ثوم مجفف /1 ملعقة كبيرة قزبر يابس مطحون /ملعقة صغيرة كمون /هريسة بودرة ملعقة /ملعقتان كبيرتان زعتر و زعيترة نحتفظ بالخللط في علبة زجاجية نستخدمها في تتبيلات الدجاج صواني الدجاج بالبصل و البطاطا دجاج مشوي ...... الطريقة تخلط التوابل مع الياغورت و الزيت و الملح او الموطارد او المايونيز او مع الاضافات اللتي تفضلونها في الاسف غنحط ليكم روابط و اقتراحات للدجاج فالفرن ❤ ***توابل المدغمر المغربية🇲🇦🇲🇦(Cuisine Dorsaf): 2 ملاعق ك سكنجبير/ 2 ملاعق كبيرة خرقوم بلدي /ملعقة كبيرة ثوم مجفف / ملعقة كبيرة ابزار /ملعقة كبيؤة قعقلة مطحونة (الهيل) /ملعقة كبيرة بسيبيسة مطحونة /نصف ملعقة صغيرة قرفة /4 حبات مسكة حرة / القليل من الزعفران الحر شعرة يخلط الكل جيدا نستخدما في الدجاج المحمر المدغمر / دجاج بالفريت و الحامض / اللحم بالبرقوق / اللحم مدغمر / طواجن معسلة / و عدة استعمالات اخرى .... استخدام القليل فقط تضيف لذة للاطباق نصف ملعقة صغيرة مثلا في الدجاج المحمر مع باقي التوابل المعتادة تعطي مذاق الاعراس ❤ ***توابل الكفتة (Cuisine Dorsaf ): ملعقة كبيرة و نصف ابزار / ملعقة كبيرة زنحبيل /ملعقة صغيرة خرقوم بلدي/ملعقة كبيرة بصل مجفف /ملعقة كبيرة و نصف قزبور حبوب يابس مطحون /ملعقة كبيرة تحميرة /ملعقة كبيرة زعتر / القليل من المعدنوس و القزبر المجفف /ملعقة صغيرة ثوم مجفف / هريسة بودرة يخلط الكل نتبل بيه حشوات اللحم المفروم او كفتة دجاج او لاداند او استعمالات عديدة ..... ****التوابل المكسيكية (Cuisine Dorsaf): 2ملاعق كبيرة قزبر حبوب مطحون /ملعقة كبيرة ابزار /4 ملاعق كبيرة تحميرة /2 ملاعق كبيرة كمون / ملعقة كبيرة ثوم مجفف / ملعقة كبيرة بضل مجفف / ملعقة كبيرة فلفل حار مهرمش رقائق /2 ملاعق كبيرة زعتر / ربع ملعقة قرفة نتبل بيها الحشوات و الدجاج في الفرن دجاج الطاكوس و وصفات اخرى عديييدة ❤ ****توابل الشاورما الاصلية (Cuisine Dorsaf ): 2 ملاعق كبيرة كمون /2 ملاعق كبيرة قزبر حبوب مطحون /2 ملاعق كبيرة ثوم مجفف/ملعقة كبيرة تحميرة /2 ملاعق كبيرة خرقوم بلدي / ملعقة كبيرة و نصف قرنفل مطحون جيدا /ملعقة كبيرة ابزار ابيض / 2 ملعقة ابزار اسود /2 ملاعق كبيرة سكنجبير /ملعقة صغيرة قرفة /ملعقة صغيرة (هيل ) قعقلة مطحون جيدا /ملعقة صغيرة هريسة بودرة / ملعقة كبيرة سماق (اختياري فقط ) نخلط الكل و نحتفظ بيها في علبة زجاجية نتبل بيها الدجاج حشوات بنكهة الشاورما او شاورما دجاج سبق و حطيت لكم طريقة الصحيحة لتتبيل الشاورما بالمذاق الحقيقي هذا الرابط 👇👇    • شاورما رهيييبة جدا مع سر النكهة الخرافية و...   ******توابل الكبسة (Cuisine Dorsaf): ملعقة كبيرة هيل او قعقلة بودرة مطحونة /2 ملاعق كبيرة كمون / 2 ملاعق كبيرة قزبر حبوب مطحون / معلقة كبيرة قرنفل مطحون جيدا / 2 ملاعق كبيرة خرقوم بلدي / 2 ملاعق ك زنجبيل / 2 ملاعق كبيرة قرفة /2 ملاعق صغيرة ابزار / ملعقة صغيرة هريسة بودرة / ملعقة صغيرة كاري ( اختيااااري فقط ) تخلط التوابل جيدا نستخدمها مع الارز بسمتي سبق و شاركت معاكم اكثر من فيديو للكبسة طريقة الكبسة باللحم 👇👇   • كبسة لحم فاخرة طبق اكثر من رائع لذة و مذاق...   ***توابل خلطة الدجاج بنكهة الباربيكيو نكهة الشواء مثل الخلطات اللتي تباع جاهزة (Cuisine Dorsaf): نصف كاس سكر اسمر او ابيض يفضل سكر اسمر / ملعقة كبيرة مملوءة جيدا ابزار / 2 ملاعق كبيرة مملوءة جيدا تحميرة / ملعقة كبيرة مملوءة جيدا نشا / 2 ملاعق كبيرة زنجبيل / 2 ملاعق كبيرة ثوم مجفف / 2 ملاعق كبيرة مملةءة بصل مجفف / 2 ملاعق كبيرة طماطم مجففة (شرحت في الفيدية طريقة تحضيرها منزليا ) / ملعقة كبيرة قزبر حبوب مطحون / نخلط جيدا نقوم بتدخينها بواسطة فحم الطريقة في الفيديو تصبح لدينا خلطة بنكهة الشواء جاهزة للاستعمال( 50 غ من الخلطة لكل كيلو دجاج مع اضافات لي ذكرت فالفيديو❤