बिना चावल और दाल भिगाए बिल्कुल बाजार जैसा क्रिस्पी मसाला डोसा बनाएं घर पर ही - Instant Masala Dosa

Bina Rice ya Dal ko bhigaaye banaaein bilkul bazaar jaise crispy Dosa ghar par hi vo bhi Aloo ke swaadisht Masale aur Coconut Chutney ke saath! :) INGREDIENTS FOR THIS RECIPE : ===== झटपट डोसा ===== चावल - १ कप​ उडद दाल – १/४ कप​ मेथी दाना – १/४ छोटा चम्मच​ दही – १/२ कप​ नमक - १ छोटा चम्मच​ चीनी - १ छोटा चम्मच​ ईनो - १ छोटा चम्मच ===== आलू का मसाला ===== खाद्य तेल - २ चम्मच​ उडद दाल – १/२ छोटा चम्मच​ चना दाल – १/२ छोटा चम्मच​ राई – १/२ छोटा चम्मच​ हरी मिर्च - १, बारीक कटी हुई अदरक – १/२ इन्च​ कढी पत्ता - ७ से ८ पत्ते सूखी लाल मिर्च - १, साबुत​ प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ नमक – १/२ छोटा चम्मच​ हल्दी पाउडर – १/४ छोटा चम्मच आलू (बडा आकार​) - १, उबला हुआ​ धनिया के पत्ते (कटे हुए) नीम्बू का रस - १ छोटा चम्मच​ ===== नारियल की चटनी ===== चना दाल – १/४ कप​ नारियल (कटा हुआ) - २ चम्मच​ हरी मिर्च - १, कटी हुई अदरक – १/२ इन्च​ जीरा – १/२ छोटा चम्मच​ नमक – १/२ छोटा चम्मच​ नीम्बू का रस - १ छोटा चम्मच​ खाद्य तेल - १ चम्मच​ राई – १/२ छोटा चम्मच​ उडद दाल – १/२ छोटा चम्मच​ सूखी लाल मिर्च - १, साबुत​ हींग - १ चुटकी कढी पत्ता - ५ से ७ पत्ते ===== Instant Dosa ===== Rice – 1 cup Split Black Gram – ¼ cup Fenugreek seeds – ¼ tsp Curd/ Yogurt – ½ cup Salt – 1 tsp Sugar – 1 tsp ENO (fruit salt) – 1 tsp ===== Aloo Masala ===== Edible Oil – 2 table spoon Split Black Gram – ½ tsp Split Chickpeas – ½ tsp Black Mustard seeds – ½ tsp Green Chilli – 1, finely chopped Ginger – ½ inch Curry leaf – 7 to 8 leaves Dried Red Chilli – 1, whole Onion (medium size) – 1, chopped Salt – ½ tsp Turmeric powder – ¼ tsp Potato (big size) – 1, boiled Coriander leaves (chopped) Lemon juice – 1 tsp ===== Coconut Chutney ===== Split Chickpeas – ¼ cup Coconut (chopped) – 2 table spoon Green Chilli – 1, chopped Ginger – ½ inch Cumin seeds – ½ tsp Salt – ½ tsp Lemon juice – 1 tsp Edible Oil – 1 table spoon Black Mustard seeds – ½ tsp Split Black gram – ½ tsp Dried Red Chilli – 1, whole Asafoetida – 1 tsp Curry leaf – 5 to 7 leaves