【牛油果蛋挞】新品上线！Avocado Egg Tart

油皮 The Butter Dough: 低筋面粉 Low-gluten Flour 230g 无盐黄油 Unsalted Butter 290g 水皮 The Water Dough: 中筋面粉 All-purpose Flour 250g 无盐黄油 Unsalted Butter 60g 水 Water 75g 鸡蛋 Egg 50g 牛油果 Avocado 60g 蛋水 The Egg Water( Filling): 清水 Water 300g 糖 Sugar 120g 淡奶 Evaporated Milk 65g 鸡蛋. Egg. 160g 牛油果 Avocado 60g