ไขความลับของตาชั่ง

การผันผวนของน้ำหนักตัววันละ 1–2 กิโลกรัม (หรือ 1–2% ของน้ำหนักตัว) ถือเป็นเรื่องปกติทางร่างกาย ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำในร่างกาย การสะสมไกลโคเจน โซเดียม และอาหารในระบบย่อยอาหาร ไม่ใช่การเพิ่มขึ้นหรือลดลงของไขมันจริง การรับประทานคาร์โบไฮเดรตจะถูกสะสมในรูปไกลโคเจนในกล้ามเนื้อและตับ โดยไกลโคเจนทุกๆ 1 กรัมจะอุ้มน้ำไว้ประมาณ 3 มิลลิลิตร การบริโภคอาหารที่มีโซเดียมสูงจะส่งผลให้ร่างกายกักเก็บน้ำเพิ่มขึ้นชั่วคราวเพื่อรักษาสมดุลความเข้มข้นของโซเดียม นอกจากนี้ ความเครียด การออกกำลังกายอย่างการยกเวท และความผันผวนของฮอร์โมนช่วงก่อนหรือระหว่างมีประจำเดือนก็ส่งผลให้เกิดการสะสมน้ำในเซลล์และเนื้อเยื่อได้เช่นกัน เนื่องจากไขมันในร่างกายเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆ การประเมินผลที่แม่นยำจึงควรดูค่าเฉลี่ยรายสัปดาห์ (7-day average) หรือแนวโน้มระยะยาว โดยชั่งน้ำหนักในเวลาเดียวกันตอนเช้าหลังขับถ่าย