سرّ كسكسي المناسبات 👩‍🍳طبخنا 10 كغ كسكسي ل 70 شخص

كُسكسي المُناسبات بكل أسراره وبكل التفاصيل | 70 صحن بمقادير مظبوطة، بنييين وفاوح زمنّي على أصوله. ​📌 القاعدة الأساسية (لكل 5 كغ كسكسي): ​5 كغ كسكسي ​1 علبة طماطم معجونة (وزن 1 كغ) ​1 علبة فلفل أحمر مرحي ​1 علبة زيت ​👈 في هذا الفيديو ضاعفنا المقادير وطبخنا: 10 كغ كسكسي و 18 كغ لحم خاروف (علوش) للحصول على 70 صحناً. ​📌 المقادير التفصيلية لــ 70 شخص: ​18 كغ لحم خاروف (علوش) ​10 كغ كسكسي (يمكن استعمال حتى 13 كغ حسب الحاجة) ​2 علب طماطم معجونة (وزن 1 كغ للعلبة) ​2 علب فلفل أحمر مرحي ​2 علب زيت زيتون ​2 ملاعق صغيرة فلفل أسود ​6 ملاعق صغيرة ملح ​3 بصلات بحجم كبير ​📌 طريقة التحضير باختصار: ​🔸 تتبيلة اللحم: في وعاء كبير، نخلط اللحم مع الطماطم، الفلفل الأحمر، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقطع. نتركه لعدة ساعات حتى يتشرب النكهة. ​🔸 تحضير الكسكسي: ندهن الكسكسي بزيت الزيتون وعود القرنفل، نرشه بالماء، ونتركه ليرتاح قبل التبخير (التفوير). ​🔸 طهي المرق: نضع 10 لترات ماء في قدر كبير حتى الغليان، ثم نضيف اللحم المتبل. ​🎥 تجدون بقية الأسرار والتفاصيل كاملة وطريقة التفوير والتقديم داخل الفيديو! ​ ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Le couscous des grandes occasions et tous ses secrets en détail | 70 assiettes aux mesures exactes, ultra savoureux, parfumé et authentique comme autrefois. ​📌 La règle de base (pour chaque 5 kg de couscous) : ​5 kg de couscous ​1 boîte de double concentré de tomate (poids : 1 kg) ​1 boîte de piment rouge moulu (paprika) ​1 boîte d'huile ​👈 Dans cette vidéo, nous avons doublé les quantités : nous avons cuisiné 10 kg de couscous et 18 kg de viande d'agneau pour obtenir 70 assiettes. ​📌 Les ingrédients détaillés pour 70 personnes : ​18 kg de viande d'agneau ​10 kg de couscous (vous pouvez utiliser jusqu'à 13 kg selon les besoins) ​2 boîtes de double concentré de tomate (1 kg par boîte) ​2 boîtes de piment rouge moulu ​2 boîtes d'huile d'olive ​2 cuillères à café de poivre noir ​6 cuillères à café de sel ​3 gros oignons ​📌 La méthode de préparation en bref : ​🔸 La marinade de la viande : Dans un grand récipient, mélangez la viande avec le concentré de tomate, le piment rouge moulu, l'huile d'olive, le poivre noir, le sel et les oignons émincés. Laissez mariner pendant plusieurs heures pour que la viande s'imprègne bien de toutes les saveurs. ​🔸 La préparation du couscous : Enduisez le couscous d'huile d'olive et de clous de girofle, arrosez-le d'eau, puis laissez-le reposer un moment avant la cuisson à la vapeur. ​🔸 La cuisson du bouillon : Versez 10 litres d'eau dans une grande marmite et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, ajoutez la viande marinée. ​🎥 Retrouvez le reste des secrets, tous les détails complets, ainsi que la méthode de cuisson à la vapeur et le dressage final directement dans la vidéo ! ▫️▫️▫️▫️▫️▫️ The Ultimate Festive Couscous & All Its Secrets in Detail | 70 Plates with Exact Measurements, Incredibly Flavorful and Authentic. ​📌 The Base Rule (Per 5 kg of Couscous): ​5 kg of couscous ​1 can of tomato paste (1 kg weight) ​1 can of ground red pepper (paprika) ​1 can of oil ​👈 In this video, we doubled the ingredients: we cooked 10 kg of couscous and 18 kg of lamb to serve 70 plates. ​📌 Detailed Ingredients for 70 People: ​18 kg of lamb ​10 kg of couscous (you can use up to 13 kg depending on your needs) ​2 cans of tomato paste (1 kg per can) ​2 cans of ground red pepper ​2 cans of olive oil ​2 teaspoons of black pepper ​6 teaspoons of salt ​3 large onions ​📌 Preparation Method in Brief: ​🔸 Marinating the Meat: In a large bowl, mix the meat with the tomato paste, ground red pepper, olive oil, black pepper, salt, and chopped onions. Leave it to marinate for several hours so the meat fully absorbs the flavors. ​🔸 Preparing the Couscous: Coat the couscous with olive oil and cloves, sprinkle it with water, and let it rest for a bit before steaming. ​🔸 Cooking the Broth: Pour 10 liters of water into a large pot and bring it to a boil. Once boiling, add the marinated meat. ​🎥 You can find the rest of the secrets, full step-by-step details, the steaming process, and the final serving method inside the video! ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ ​#couscous #kawtherbadr #كوثربدر #كسكسي_تونسي #couscous_tounsi كسكسي العرس , كسكسي المناسبات , كسكسي تونسي , كُسكسي المُناسبات , مَقادير مظبوطة , كسكسي علوش, طبخ تونسى, وصفات اعراس تونسية ‪@kawtherbadr‬