BBQ-свинина с эффектом «рваного мяса» в мультиварке/скороварке

Помните, что рецепт — это всего лишь руководство. Доработайте его под себя, учитывая ваши предпочтения в остроте и вкусе. Приятного аппетита! Instagram---- @mandakettle42088 *Если вы публикуете фотографию своего блюда в Instagram, пожалуйста, используйте хэштег #vonkettlekitchen Facebook --- facebook.com/mandakettle Twitter ---- @ort_amanda Почтовый адрес ---- Box 202 Michigan Dr Groton, CT 06340 РЕЦЕПТ: 2,5 - 3 фунта бескостной свиной лопатки, разрезанной на четыре части 1,5 - 2 ст. л. любимой приправы 2 ст. л. масла 1/3 стакана яблочного уксуса 2 стакана любимого соуса барбекю, разделить на две части 1 1/4 стакана куриного или говяжьего бульона Приправьте нарезанную кубиками свинину смесью специй и отложите в сторону. Включите мультиварку в режим обжаривания. Добавьте масло и дайте ему нагреться. Добавьте свинину в горячее масло и обжаривайте 5 минут, переворачивая, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Переложите подрумяненную свинину на тарелку. Выключите мультиварку. Используйте примерно 1/4 стакана бульона и деревянную ложку, чтобы снять пригоревшие кусочки со дна кастрюли. Добавьте все мясо вместе с соусом барбекю и оставшимся бульоном и уксусом. Для удобства можно предварительно смешать соус барбекю и 1 стакан бульона. Закройте крышку и установите режим герметизации. Готовьте в ручном режиме (мультиварка) или в режиме «МЯСО/ТУШЕНОЕ» (мультиварка Crock Pot Express) под высоким давлением в течение 40 минут. По истечении времени приготовления дайте давлению снизиться естественным путем в течение 10 минут, затем выполните быстрый сброс давления. Выньте мясо из мультиварки и измельчите. Добавьте оставшийся стакан соуса барбекю и подавайте.