텍사스바베큐

#텍사스바베큐 #남양주위켄드바베큐 #바베큐 #맛집 TEXAS BBQ 가사 Yeah Low heat Big smoke No rush You know 텍사스 Uh Texas BBQ, 불을 낮춰 검은 smoke 천장 닿어 Brisket cut, 결이 갈려 Juice drip, 바닥 젖어 Low and slow, 급함 빼줘 밤을 태워, 맛을 채워 한입 넣고 말이 짧어 두입 넣고 눈이 감겨 Texas BBQ Texas BBQ Smoke on me Smoke on you Texas BBQ Texas BBQ Low and slow That's my mood 불은 low, 근데 온도 높아 말은 적어, 근데 존재감 커 뚜껑 닫고 기다려 내 방식은 조급함 없어 열두 시간, 밤을 넘겨 검은 bark가 갑옷 입어 칼이 닿자 결이 갈려 지방 녹아 빛이 번져 빛이 번져 / 기름 흘러 / 입이 벌어 / 다시 집어 한 점 먹고 끝이라던 놈 손이 먼저 다시 움직여 Pepper heavy Salt ready Smoke steady Meat deadly No sauce needed Taste too vivid 한입 베어 물어 Everybody freeze it 난 빨리 안 해 시간을 사네 다들 rush해 난 불을 낮춰 타이밍 맞게 지방이 녹게 겉은 더 dark해 속은 더 soft해 Slow Slow 더 천천히 Smoke Smoke 더 짙게 피지 Low Low 불을 낮추지 시간까지 seasoning That's the recipe Texas BBQ, 불을 낮춰 검은 smoke 천장 닿어 Brisket cut, 결이 갈려 Juice drip, 바닥 젖어 Low and slow, 급함 빼줘 밤을 태워, 맛을 채워 한입 넣고 말이 짧어 두입 넣고 눈이 감겨 Texas BBQ Texas BBQ Smoke on me Smoke on you Texas BBQ Texas BBQ Low and slow That's my mood Rib on the plate Brisket on deck Knife in my hand Smoke on my neck Chain 없어도 빛이 나네 고기 단면 광이 나네 사진 찍던 친구까지 폰 내려놓고 바로 가네 바로 가네 / 다시 사네 / 많이 담네 / 자리 잡네 한 접시가 두 접시 되고 두 접시가 산이 됐네 검은 bark, pink ring Knife cut, clean swing Fat drip, slow drip 입안에서 big win 맛이 깊어 / 밤이 길어 / 향이 짙어 / 말이 줄어 시끄럽던 table 위가 한입 먹고 갑자기 조용 그게 respect 음식이 flex 말 안 해도 맛이 text 소스 안 발라도 flavor correct 기다린 시간까지 plate 위에 check Wrap it, rest it, cut it, stack it Smoke가 박혀 automatic Pepper crackin', fat is drippin' Plate 위 chaos cinematic 익혀 놔 / 찢어 놔 / 찍어 놔 / 쌓아 놔 접시 위에 고기 tower 끝까지 다 밀어 놔 천천히 / 깊숙이 / 확실히 / 끝까지 불을 다루는 건 cooking 시간 다루면 art가 돼 Rush한 놈은 겉만 타 Wait한 놈은 속을 봐 Low and slow 내 인생도 딱 그 방식대로 불을 놔 No microwave No shortcut No fake smoke No cheap talk 불은 낮게 향은 진하게 말은 적게 맛은 크게 새벽 두 시 도시는 sleep Pit 안 불빛 아직도 breathe 장작 하나 다시 또 feed 기다림 자체가 내 recipe 남들은 빨리 가려 해 난 일부러 느리게 남들은 결과만 보네 난 과정을 불 위에 올려 졸여 버텨 돌려 기름은 녹여 향기는 올려 시간을 썰어 접시에 얹어 긴 밤 지나 / 김 올라 / 빛 돌아 / 입 돌아 칼끝 아래 결이 열리면 전부 고개 끄덕여 놔 이게 내 code Low and slow Pressure? no Smoke in lungs Fire in soul Texas BBQ That's the mode Texas BBQ, 불을 낮춰 검은 smoke 천장 닿어 Brisket cut, 결이 갈려 Juice drip, 바닥 젖어 Low and slow, 급함 빼줘 밤을 태워, 맛을 채워 한입 넣고 말이 짧어 두입 넣고 눈이 감겨 Texas BBQ Texas BBQ Smoke on me Smoke on you Texas BBQ Texas BBQ Low and slow That's my code 불을 낮춰 맛을 높여 말을 낮춰 결과로 보여 Low heat Big smoke Texas BBQ Yeah