Клефтико из ягненка: томленое мясо с картофелем в пергаменте

Греческое клефтико из баранины — это традиционное греческое блюдо из медленно запеченной баранины, приготовленной в пергаменте с картофелем и овощами. Этот простой рецепт покажет вам, как приготовить нежнейшую греческую запеченную баранину — впечатляющее блюдо, которым можно накормить большую компанию! ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 https://bit.ly/greek-lamb-kleftiko 👉 ПОДПИСАТЬСЯ НА ЭТОТ КАНАЛ: https://bit.ly/TMDYouTube-Subscribe 👉 СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЕ СПЕЦИИ: https://bit.ly/TMD-Spices 👉 ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПЕРВОГО ОТЖИМА: https://bit.ly/TMD-EVOO 👉 КУЛИНАРНАЯ КНИГА: https://bit.ly/TMD-Cookbook ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹 1 бескостная баранья нога, около 1,6 кг, без лишнего жира 🔹 2,5 столовые ложки сушеного орегано (разделить) 🔹 1 столовая ложка сушеного тимьяна (разделить) 🔹 1 столовая ложка сушеной петрушки (разделить) 🔹 Кошерная соль и черный перец 🔹 1 столовая ложка дижонской горчицы 🔹 10 зубчиков чеснока, измельченных 🔹 Сок 1 лимона 🔹 1 столовая ложка красного винного уксуса 🔹 ½ стакана белого вина 🔹 Оливковое масло первого отжима (я использовала Greek Private Reserve EVOO) 🔹 4-5 крупных картофелин сорта Рассет, около 1,5 кг, очищенных и разрезанных на четвертинки 🔹 2 крупных сладких болгарских перца, очищенных от сердцевины и нарезанных крупными кусками 🔹 2 крупных помидора, нарезанных толстыми дольками 🔹 1 большая красная луковица, нарезанная крупными кусками 🔹 ½ стакана овощного или говяжьего бульона 🔹 115 г сыра фета, нарезанного брусочками (по желанию) ⏱️ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ⏱️ 0:00 Вступление 0:19 Подготовка баранины 0:25 Приготовление баранины 2:09 Добавление пергаментной бумаги бумага 2:21 Подготовка картофеля и овощей 2:38 Откуда произошло слово клефтико? 3:09 Добавление баранины 3:29 Заворачивание в пергаментную бумагу 3:42 В духовку! 4:15 Добавление сыра фета #клефтико #греческаябаранина #баранина #рецептизбаранины #греческаякухня #греческийрецепт #рецептужин #идеидляужина #ужин #средиземноморскийрецепт #блюдаводнойкастрюле #блюдаводнойкастрюле #ужинводнойкастрюле