Рафаелло. Пісочний пляцок Рафелло з білками та кокосом. Торт Рафаелло.Raffaello

#raffaello 🥥"ПІСОЧНИЙ РАФАЕЛЛО З БІЛКАМИ ТА АРАХІСОМ" 🥥 Смачний, ніжний пляцок "Рафаелло" на пісочному тісті з білками, арахісом та кокосом. Інгредієнти: (форма 24 см на 24 см) Для тіста: 400 гр борошна 150 гр маргарини 5 жовтків 120 гр цукру 2 ч л розпушувача 100 гр сметани 20% До борошна додати розпушувач та перетерти з маргарином ( попередньо замороженим) у крихту. Додати сметану, жовтки та цукор, замісити тісто. Поділити тісто на три частини. КРЕМ: 1 л молока; 250 гр цукру; 2 яйця; 90 гр борошна; 50 гр кукурудзяного крохмалю; 250 гр масла; 1 плитка білого шоколаду; З'єднати молоко, кукурудзяний крохмаль, борошно, яйця,ванільний цукор та цукор, все добре перемішати (до однорідного стану) та готувати на слабкому вогні, постійно помішуюючи, до загустіння. До гарячого крему додати плитку білого шоколаду. все перемішати.Крем охолодити. Масло збити, поступово додавати охолоджений заварний крем та кокосову стружку. Додатково: 100 гр кокосової стружки 5 білків 40 гр кукурудзяного крохмалю 100 гр цукрової пудри -150 гр соленого арахісу БІЛКОВА МАСА: Охолоджені білки збити до стійких піків, додаючи цукрову пудру та кукурудзяний крохмаль(на низькій швидкості вводити кукурудзяний крохмаль).Додати арахіс , перемішати все та викласти на 1 корж (коржі випікати на пергаменті) - випікати такий корж при 170 градусах 20 -25 хв Інші два коржі випікати при 180 градусах - 10-15 хв Коржі перемастити кремом - КОРЖ - КРЕМ- КОРЖ З БІЛКАМИ- КРЕМ - КОРЖ Залишити на ніч у холодильнику. Ще більше рецептів знайдете у групі "Оксана Голіян. Рецепти" (на Facebook) за посиланням:   / 599206154945708