Как приготовить ливанскую картофельную запеканку-суфле с мясной начинкой

Пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube: Suha's Dishes Подписывайтесь на меня в: Страница на Facebook: Suha's Dishes Аккаунт в Instagram: Suha's Dishes Всю мою кухонную утварь и принадлежности вы можете найти на моей странице Amazon: https://www.amazon.com/shop/suhasdishes. Если вам нравятся мои видео и вы хотите видеть больше, пожалуйста, рассмотрите возможность пожертвования на мой счет PayPal. Ваши пожертвования пойдут напрямую на поддержку канала, что позволит мне продолжать создавать контент, который вам нравится. Пожалуйста, перейдите по этой ссылке, чтобы сделать пожертвование: https://www.paypal.me/suhasdishes Ингредиенты: 2 столовые ложки (30 мл или 30 г) топленого масла 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 2 1/2 стакана (300 г) нарезанного лука 300 г говяжьего фарша 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки смеси семи специй 1/2 чайной ложки корицы 1/4 чайной ложки черного перца 1/4 стакана (40 г) обжаренных кедровых орехов 1/4 стакана (30 г) измельченных грецких орехов 1200 г очищенного, вымытого и нарезанного картофеля 2 литра воды для варки картофеля 6 столовых ложек (85 г) несоленого сливочного масла для картофеля 1/2 стакана (120 мл) молока 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки мускатного ореха 1 стакан молотых панировочных сухарей 1/4 стакана (56 г) несоленого сливочного масла (добавить к панировочным сухарям) Для смазывания сковороды: 1 столовая ложка сливочного масла Для дна формы: две столовые ложки сухарей Ингредиенты: 2 ст. л. (30 мл) топленого масла 2 ст. л. (30 мл) оливкового масла 2 1/2 стакана (300 г) нарезанного лука 300 г рубленой говяжьей вырезки (или говяжьего фарша) 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. смеси 7 специй 1/2 ч. л. корицы 1/4 ч. л. черного перца 1/4 стакана (40 г) обжаренных кедровых орехов 1/4 стакана (30 г) измельченных грецких орехов 1200 г картофеля сорта Рассет, очищенного, вымытого и нарезанного крупными кубиками 2 литра воды 6 ст. л. (85 г) несоленого сливочного масла (для картофельного пюре) 1/2 стакана (120 мл) молока 1 ч. л. соли 1/4 ч. л. мускатный орех 1 стакан панировочных сухарей 1/4 стакана (56 г) растопленного несоленого сливочного масла (для панировочных сухарей) Для сковороды: 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. панировочных сухарей 🌹Инструкция🌹 1. В сковороде среднего размера на сильном огне обжарьте лук с топленым маслом и растительным маслом до светло-золотистого цвета, около 7 минут. Добавьте мясо, соль и специи, затем перемешайте. Готовьте, пока мясо полностью не приготовится, около 3-5 минут. Снимите с огня и добавьте кедровые орехи и грецкие орехи. Отложите в сторону. 2. В кастрюле среднего размера положите картофель и воду. Доведите до кипения под крышкой на сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите до мягкости, около 12 минут. 3. Снимите с огня и переложите в сито на 1 минуту, чтобы удалить лишнюю воду. 4. Переложите картофель в большую миску и разомните его толкушкой. Добавьте 6 столовых ложек сливочного масла, молоко, соль и мускатный орех и продолжайте разминать до получения однородной кремообразной массы. 5. Смажьте маслом прямоугольную форму для запекания размером 9 на 13 дюймов и посыпьте дно 2 столовыми ложками панировочных сухарей. 6. Выложите половину картофеля на дно формы. Равномерно покройте начинкой. Выложите сверху оставшийся картофель (см. видео по послойному выкладыванию). 7. В средней миске смешайте панировочные сухари с 1/4 стакана растопленного сливочного масла и хорошо перемешайте. Добавьте панировочные сухари ко второму слою картофеля и равномерно распределите их сверху рукой. 8. Запекайте без крышки в предварительно разогретой до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию) духовке на средней решетке в течение 25-30 минут. Дайте остыть 10 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте с салатом на ваш выбор. #картофельноесуфле #бататасуфле #suhasdishes #ливанскоекартофельноесуфле #ливанскаякухня #картофель #ливанскийпастушийпир