Pandoro tradicional clásico - Receta profesional original - Amasado a mano

Suscríbete al canal de Recetas de Esbieta: https://bit.ly/2HqCtC8 Cómo hacer pandoro tradicional clásico con masa madre. Receta de un riquísimo pandoro explicada paso a paso. ★ Cómo hacer y cuidar la masa madre:    • Masa madre de 5000 años de antigüedad (2 ...   ★ INGREDIENTES para PANDORO de 1 kg: 1ª Masa 310 g de harina de gran fuerza W 360 80 g de masa madre al 47% hidratación 254 g de huevos (5 huevos medianos) 90 g de azúcar 110 g de mantequilla sin sal 0.6 g de sal (1pizca) 2ª Masa 55 g de harina de gran fuerza W 360 3.8 g de malta (opcional) 54 g de yemas (3 yemas) 8 g de miel 3,5 g de sal 20 g de nata liquida (opcional) Emulsión 115 g de mantequilla sin sal 55 g de azúcar 26 g de manteca de cacao 1 rama de vainilla Música: Canon in D Major de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/ Brandenburg Concerto No4-1 BWV1049 - Classical Whimsical de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution(https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/