Как шеф-повар в Нью-Йорке получил звезду Мишлен всего через 5 месяцев после открытия — Mise En Place

В ресторане 63 Clinton генеральный менеджер и владелец Рэймонд Тринь и шеф-повар и владелец Сэмюэл Клонтс переворачивают с ног на голову американское дегустационное меню, используя свой собственный опыт и печь для пиццы для приготовления многих блюд. В результате в меню появились изысканные интерпретации всего, от темаки и завтраковых тако до запеченной на дровах «Аляски». Создатели: Продюсер: Дэниел Джинин Режиссёры: Мурило Феррейра, Дэниел Джинин Операторы: Мурило Феррейра, Майкл Латчман Монтажер: Дэниел Джинин Исполнительный продюсер: Стивен Пеллеттери Продюсер по развитию: McGraw Wolfman Супервайзер производства: Стефания Орру Ассистент директора по работе с аудиторией: Терри Чикконе ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Больше эпизодов «Mise En Place» смотрите здесь: https://trib.al/ESWjUxi Eater — это главный ресурс для любителей еды и ресторанов, предлагающий сотни эпизодов и новых серий, эксклюзивный доступ к ресторанам по всему миру, богатую культуру, захватывающие впечатления и авторитетных экспертов. Смотрите все подряд, наслаждайтесь! Подпишитесь на наш канал YouTube прямо сейчас! http://goo.gl/hGwtF0