錦玉羹(きんぎょくかん)の作り方【茶道　和菓子生活】

錦玉羹(きんぎょくかん)の作り方！ ここんにちは　おうちで本格和菓子チャンネルです。 今回は　レンジを使う　簡単・手軽な方法です。 ご案内する先生は86歳 ご覧になれば、私も出来る！と思って頂けるでしょう。 【紹介】 茶道 裏千家 正教授　清　と申します。 お茶と和菓子作りを　教えています。 【著書】　 ○やさしく作れる本格和菓子 ○つくってみたい茶席の和菓子十二か月 ○実用 自分でつくる茶懐石 https://amzn.to/2UC8j8u ↑↑ココを押すと　amazonに行き　書籍一覧が出てきます 【チャンネル】 このチャンネルは　和菓子の作り方を　紹介しています。 チャンネル登録すると　 最新動画が　自動で表示されます。 http://www.youtube.com/channel/UCQsLA... ↑↑ココを押すと　チャンネル登録します 【材料】 12×7.5×４㎝の流し缶１個分　（350ml容量） ○粉寒天　４g ○水　300g ○グラニュー糖　230g ○頭道明寺粉　25g ○熱湯　60g ○食紅（青色）　少々 【作り方】 1.粉寒天と水を混ぜる 2.レンジ①　600w 2分 3.グラニュー糖を加える 4.レンジ②　600w ３分 5.熱湯を準備する 6.道明寺粉に　熱湯を加え混ぜる 7.レンジ③　600w 4分 8.容器を準備（冷水に浸けておく） 9.（レンジが終われば）230gを取り分ける 10.（9）に道明寺粉を加え、混ぜる 11.もう片方に　食紅を加え混ぜる 12.（10）を　（８）の容器に入れる 13.表面が固まるのを待つ 14.（11）を容器に入れる 15.固まるのを待つ 16.（固まったら）容器から出す 17.完成 【インスタグラム】 honkaku.wagashi https://www.instagram.com/honkaku.wag... honkaku.wagashi.back https://www.instagram.com/honkaku.wag... 【錦玉かん作りの参考動画】 ●錦玉羹でつくる水の波紋ゼリー　季節の和菓子の作り方 　　   • How to make Japanese Traditional Candy Wag...   ●【認真教】#7 絕美的天空和菓子 製作教學｜菓子君認真教 　　   • 【認真教】#7 絕美的天空和菓子 製作教學｜菓子君認真教   ●【日本の美】『雪夜月』の錦玉羊羹の作り方 　　   • 【日本の美】『雪夜月』の錦玉羊羹の作り方   ●Japanese Agar Jelly (Kingyoku)【Sweets Tales】 　　   • Japanese Agar Jelly (Kingyoku)【Sweets Tales】   ●Wagashi Goldfish How to make Japanese Style Jelly 　　   • Wagashi Goldfish How to make Japanese Styl...   #きんぎょくかん #錦玉羹 #kingyokukan