【國宴大師•咖喱鮑魚】挨罵也得吃！香糯Q彈回味十足，張嘴一口悶，值了！| 老飯骨

罐頭鮑魚不開蓋直接蒸4到5個小時（如果用新鮮鮑魚，用高壓鍋壓20分鐘即可），雞、鴨、肘子全部剁塊，火腿切片備用； 吊湯，準備一鍋開水，放入肘子、鴨肉、雞肉，燉出清湯濾出備用； 炒咖喱，用不鏽鋼鍋炒料，放入蔥姜蒜煸香，再放入100克咖喱粉，放入海米和燉過清湯的肘子、鴨肉、雞肉，再放入火腿，翻炒均勻後，將鍋中所有食材和鮑魚一起轉入大鍋中，燉2到3個小時後，將鮑魚撈出； 另起一鍋，放底油和咖喱粉，小火炒出咖喱汁，再淋入燉鮑魚的原湯，將鮑魚放入燉至收汁。剩下的湯汁加入水淀粉收濃，淋在鮑魚上，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm... - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #咖喱鮑魚 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程