Как приготовить эспрессо «Олд фешен» на азоте

Рецепт: 50 мл эспрессо, 14 мл насыщенного сахарного сиропа (здесь — демарара), по 3-4 капли биттера Angostura и апельсинового биттера, и около 10 капель ликера Luxardo мараскино с добавлением целых вишен. Все ингредиенты смешиваются со льдом и тщательно охлаждаются, затем процеживаются в сифон для взбивания. Сифон заполняется 2-граммовым баллончиком азота, напиток взбалтывается и выдерживается в течение 5 минут перед подачей. Украсить апельсиновой цедрой и подавать! Нитропресс: https://prima-coffee.com/equipment/ha... Азотные баллончики: https://www.bestwhip.com/nitrogen-cha... Заказать онлайн: https://prima-coffee.com/