خبز الشحمة بالطريقة الاصلية التقليدية

مكونات العجين ؛ 2زلايف دقيق ممتاز فرص 1زلافة دقيق قمح اصفر (او سميد رقيق او فينو) الحشوة : شحم خروف يفضل شحم الكلى مقطع رقيق بصل مفروم ناعم نقوم بعصره جيدا للتخلص من الماء الزائد فلفل رومي مقطع رقيق (اختياري) فلفل حار مقطع (اختياري ) فلفل اسود ، ملح ،ببريكا(تحميرة)، كمون ،خرقوم مع القليل من الملون الاصفر (زعفران ملون) قليل من الزيت حوالي 4ملاعق كبيرة