吃芥末會變笨？加了什麼讓芥末越放越不嗆？原來我們都吃錯了！80%芥末籽來自加拿大？從一粒種子到頂級醬料｜貨架背後

超商、好市多、麥當勞那罐黃黃的芥末，你以為是法國來的？真相是——80%的籽，來自7000公里外的加拿大。 你會看到： ▸ 為什麼「第戎芥末」可以不在第戎生產？沒有產地保護的法律漏洞 ▸ 德國1809年的老廠 Eystrup vs 法國石磨冷磨：產量差4-5倍，為什麼還要堅持石磨？ ▸ 一罐100g成本只要0.4歐元，為什麼售價可以差10倍？祕密在籽的純度與產地 ▸ 加拿大薩斯喀徹溫省的巨型農場，為何能比法國便宜15-20%？ ============================================================== 🔔如果你也好奇日常食物是怎麼被生產出來的，歡迎訂閱@貨架背後。 #芥末 #醬料 #食品工廠 #芥末籽 #食品加工 #貨架背後 #料理 #芥末醬  #飲食文化 #調味醬料 #日料 #山葵