Яйца с помидорами — как приготовить (простой китайский рецепт)

Яйца с томатами (蕃茄炒蛋/ 西红柿炒蛋) — это популярное в китайских семьях домашнее блюдо, которое дарит ощущение комфорта. Это быстрое и простое блюдо, которое можно подать на стол за 15 минут. Я много лет готовлю, как для работы, так и для дома. Не всегда нужно использовать множество ингредиентов и сложные техники, чтобы приготовить восхитительное блюдо. Жареные яйца с томатами — один из таких типичных примеров. Для этого нужно найти удачное сочетание ингредиентов. Яйца и помидоры — идеальное сочетание, богатое умами. Поэтому для раскрытия вкуса достаточно всего нескольких основных приправ. Рецепт: (Подробнее см. в статье: https://tasteasianfood.com/tomato-eggs/ ) Для помидоров (A) 2 помидора (250 г) 1/4 ч. л. соли 1 ст. л. кетчупа 2 ч. л. сахара 2 ст. л. зеленого лука (белые части, тонкие кольца) 2 ст. л. воды Для яиц (B) 4 яйца 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. молотого белого перца Другие ингредиенты (C) 1 ч. л. смеси кукурузного крахмала с 2 ст. л. воды (крахмальная суспензия) 2 ст. л. зеленого лука (зеленые части, тонкие кольца) 2 ст. л. растительного масла Способ приготовления: Нарежьте зеленый лук тонкими кольцами и отделите зеленую и белую части. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Обжарьте белую часть зеленого лука в масле. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты из пункта А, готовьте 2 минуты. Добавьте крахмальную суспензию. Снимите с огня. Смешайте ингредиенты из пункта В. Вылейте смесь в сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Помешивайте, пока не получится полуготовая яичница-болтунья. Верните помидоры в сковороду. Добавьте немного зеленого лука, быстро перемешайте и выложите на тарелку. Украсьте еще зеленым луком. #TomatoEggs #蕃茄炒蛋 #西红柿炒蛋 ============================== ================================================ Сайт: http://tasteasianfood.com/.   / tasteofasianfood     / kwankapang   https://plus.google.com/u/0/115952786...   / kwankapang