7 продуктов, которые снижают плохой холестерин (ЛПНП)

Почему продукт с надписью «без холестерина» всё равно может влиять на ЛПНП? Валентин Чичваркин объясняет связь пищевых жиров, работы печени и растворимых волокон с показателем анализа крови. В выпуске: оливковое масло, грецкие орехи, авокадо, овсянка, перловка, чечевица и тофу. Разбираем исследования, смысл замены насыщенных жиров, обмен желчных кислот и условия, при которых результаты испытаний можно применять к обычному питанию. Результат изменения рациона индивидуален. При известной аллергии соответствующий продукт исключают. При целиакии ячмень не подходит, овёс обсуждают отдельно. Назначенное лечение самостоятельно не отменяют; целевой ЛПНП и контроль анализа определяют с врачом.