Как приготовить джерки? Сушеное филе! Домашний снек! Джерки из курицы! Из индейки! Мясные чипсы!

Как приготовить джерки? Джерки или мясные чипсы - это универсальный снек, который прекрасно сочетается, например, с пивом, или же является удобным быстрым перекусом в дороге или на работе. И хотя кажется, что готовить их сложно, на самом деле куриные джерки достаточно просты в приготовлении - нужна только сушилка или духовка и куриное филе с приправами. На этот раз я взяла индюшиное филе. У меня из 500 г филе получилось примерно 200-250 г чипсов. 🔘 500 гр куриного филе (или индюшиного) 🔘 1 ч.л. соли (не йодированной) 🔘 1 ч.л. сушеного чеснока 🔘 ½ ч.л. паприки 🔘 ½ ч.л. куркумы 🔘 3 ст.л. соевого соуса 🔘 0,5 ч л черного перца После того как мясо подмерзло, его можно нарезать ломтиками толщиной 3-5 мм. Чтобы снеки были вкусными и насыщенными, филе нужно замариновать. Перемешиваю и оставляю мясо мариноваться минимум на 3 часа в холодильнике. Если есть возможность - можно оставить на ночь. Сушу в сушилке при температуре 50-60 градусов 5-6 часов. В конце проверяю готовность мяса - оно должно быть хорошо высушенным. При необходимости можно сушить дольше. Но это можно делать и в духовке. Температуру так же как по рецепту, только нужно включить режим конвекции и оставить приоткрытой дверцу духовки.