Готовлю ЛЕЧО по рецепту мамы Зои❤️@ElinaDeisling

#кулинария #компот #обед #рецепты #вкуснаяеда #сад #хлебназакваске #к_элине_на_обед #ВЛОГ_Cемейный, #Интернациональная_Семья, РЕЦЕПТ ЛЕЧО от мамы Зои❤️ Ингредиенты: *Болгарский перец (очищенный) — 1550 г *Морковь — 2 шт. средние (около 160–180 г) Pizza Tomaten (рубленые томаты) — 1,2 кг (3 банки по 400 г) Репчатый лук — 1 крупная луковица (около 250–300 г) Мёд (цветочный) — 60 г (1,5 полные столовые ложки) Петрушка свежая — 30–35 г (небольшой пучок) Чеснок — 5 зубчиков (около 18–20 г) Яблочный уксус (5–6%) — 3,5–4 ст. л. (около 50–60 мл) Морская соль мелкого помола — 20–22 г (1 ст. л. без горки) Растительное масло — 80 мл Сладкая молотая паприка — 1 ч. л. Черный перец молотый — 1/3 ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Пошаговое приготовление 1. Подготовка овощей Нарежьте перец крупными полосками шириной 1,5–2 см. Лук нарежьте полукольцами или кубиком. Морковь натрите на мелкой терке. Чеснок и петрушку мелко порубите ножом. 2. Приготовление основы В большой кастрюле разогрейте 80 мл масла, выложите лук и пассеруйте 3–4 минуты до мягкости. Добавьте тертую морковь и обжаривайте с луком еще 4–5 минут (масло окрасится в красивый оранжевый цвет). Вылейте 3 банки Pizza Tomaten со всем соком. Добавьте мелкую морскую соль и паприку (мёд и молотый перец пока не добавляем). Перемешайте, дождитесь закипания и поварите на среднем огне 8–10 минут. 3. Тушение перца Выложите весь перец (1550 г) в кипящий томатный соус. Накройте крышкой, дождитесь закипания, убавьте огонь до слабого и тушите 15–20 минут до состояния «al dente» (чтобы перец стал мягким, но остался слегка упругим). 4. Финишный этап (за 5 минут до конца варки) Добавьте мёд (60 г), чеснок, петрушку, молотый черный перец, лавровый лист и влейте 3,5 ст. л. яблочного уксуса. Аккуратно перемешайте и проварите на слабом огне 4–5 минут. Попробуйте соус: если хочется чуть более выраженной кислинки, добавьте еще полложки яблочного уксуса. Извлеките лавровый лист и снимите кастрюлю с огня. Фасовка Разложите горячее лечо по стерилизованным сухим банкам (выход около 2,8–3 литров), закатайте крышками, переверните дном вверх и укутайте до полного остывания. 📣 📣 📣 ‼️ПРИНИМАЮТСЯ ЗАКАЗЫ НА ДРЕВНЮЮ ЗАКВАСКУ-ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА "ANSTELLGUT" - OT ЭЛИНЫ❤", по ВСЕЙ ЕВРОПЕ!!! Вес Свежей Ржаной Закваски: Брутто: 40 граммов, ☝По поводу ЗАКАЗА и ОПЛАТЫ- пишите пожалуйста на Ватсап: ✅Elina Deisling ✅ +49 170 8302153 📣 📣 📣 ‼️Ссылка на керамическую жаровню для Хлеба мой красный и прекрасный МЕРСЕДЕС "Le Pain" Emile Henry Ø285mm ✅https://amzn.to/3G5n3np ‼️Ссылка на Баночки для древней Закваски - 850ml ✅https://amzn.to/3MDpRNh ‼️Ссылка на Баночки для древней Закваски - 1l ✅https://amzn.to/3KAnZ59 ‼️Ссылка на Баночки для древней Закваски - 580ml ✅https://amzn.to/43uaywl ‼️Ссылка на Корзинки для расстойки Хлеба 3х ✅https://amzn.to/3KNOeFl ‼️Ссылка на Хлебную Форму для выпечки Хлеба на 1 кг ✅https://amzn.to/3GUhn0A ‼️Ссылка на Хлебную Форму для выпечки Хлеба на 0,450 г ✅https://amzn.to/41BfGwQ ‼️Ячменный Солод (Backmalz Bio Malz, 100% deutsche Gerste Gerstenmalz) ✅https://amzn.to/3LUKDXI ‼️Шапочки для Расстойки Теста в корзинках, ✅https://amzn.to/44vAbgL ❤️ ❤️ ❤️ Дорогие Друзья😘и гости моего Канала, добро пожаловать к нам в семью и в нашу Баварско-Франковскую🔥ХAЦАПЕТОВКУ🔥 Мы желаем вам, прекрасно провести с нами время. Расслабиться и душевно отдохнуть, а также почерпнуть заряд Бодрости и положительную Энергетику от меня 👩🏻 и всей моей Семьи! СПАСИБО ВАМ ВСЕМ - За ваше Безграничное Внимание и Поддержку!!🥰😍 Вперёд с нами, в ВОЛШЕБНО-ПОЗИТИВНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ!!!😘 С ЛЮБОВЬЮ ВАША Элина🥰😘🙏 ❤️мой Инстаграмм:   / k_eline_na_obed  , ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА: E-Mail : kelinenaobed@web.de ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА MOЙ КАНАЛ, НАЖИМАЙТЕ НА 🔔 СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ Пишите✍🏻 комментарии и ставьте Палец вверх 👍 если Вам понравилось видео!