Тесты на восстанавливающие сахара | Подготовка к MCAT

В этом видео мы узнаем о трех тестах на восстанавливающие сахара: тесте Толлена, тесте Бенедикта и тесте Фелинга. Чтобы понять, как работают эти тесты, мы сначала обсудим, что такое восстанавливающие сахара и как их обнаружить, ища гемиацеталь, а также специфические изменения, которые претерпевают различные реагенты в присутствии восстанавливающего сахара.