Inaugurazione Pasticceria POLDO

Dopo uno stop per rinnovare completamente i locali, Francesco Crocco riapre con un nuovo corso per il marchio storico “Poldo” che ha fatto la storia dei dolci a Genova e non solo. Fu proprio il giovane pasticcere Francesco, che dal nonno ereditò l’arte, a vincere a metà degli anni novanta, per due edizioni consecutive la Trasmissione “Numero Uno” condotta da Pippo Baudo, come Miglior Pasticciere d’Italia. Nei nuovissimi locali si riparte con logo completamente rinnovato e look completamente diverso, un look che guarda al futuro ma a livello di tradizione dolciaria genovese e non strizza l’occhio al passato. Restano le ricette storiche che hanno fatto la storia di Poldo ed arrivano moltissime novità sia tra i pasticcini freschi che tra quelli secchi. Immancabile la “Torta Zena” con cui Francesco Crocco trionfò non solo su Rai1 a cui si affiancano nuove torte che il laboratorio, sotto la guida di “Poldo” ha preparato per stupire la clientela. Rinnovato anche lo staff, scelto tra giovani prevalentemente residenti nel territorio della Val Polcevera e diretto dalla Pastry Manager Valeria Piastra. Sarà proprio Valeria, specializzata in ristorazione, cake design e bartender a dirigere, come un direttore d’orchestra tutte le operazioni nei rinnovati spazi del locale. La nuova gestione incentrerà l'attenzione alle esigenze del cliente moderno e all'uso di materie prime di altissima qualità, il tutto nel completo rispetto della lunga tradizione della pasticceria assicurato dalla presenza dello chef Francesco Crocco. Inoltre l'attività andrà ad implementare l'offerta, introducendo nuovi servizi d'eccellenza come quelli di: cioccolateria, caffetteria, sala da tè, tavola calda/fredda con menù appositi preparati per la pausa pranzo ed una ampia offerta di aperitivi esclusivi. “Poldo” si trova a Pontedecimo in Via Paolo Anfossi, 260r - 16164 – Genova Tel. (+39)010/86.88.407 Sito web : www.pasticceriapoldo.it info@pasticceriapoldo.it..