Hot Pot selber machen: Schritt-für-Schritt erklärt 🌶️

Der wohl geselligste Kochabend überhaupt: Ein großer Tisch voller frischer Zutaten, in der Mitte ein blubbernder Topf – und dieser unglaubliche Duft… Genau so macht ihr eure eigene Hotpot-Party zuhause! In diesem Video zeige ich euch Schritt für Schritt: 🍲 Zwei perfekte Hotpot-Brühen 🌶 Feurige Szechuan-Mala-Brühe 🌿 Milde Umami-Brühe mit Kombu & Shiitake 🥢 Drei einfache, aber geniale Dips 🥩 Die besten Einlagen (Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu & Dumplings) 🔥 Wie lange welche Zutaten im Hotpot garen Hotpot bringt Menschen zusammen und macht jede Dinnerparty zum Highlight! Schreibt mir in die Kommentare: 👉 Welche Brühe würdet ihr zuerst probieren? 👉 Und was darf bei eurem Hotpot auf keinen Fall fehlen? Wenn ihr Lust auf noch mehr gesellige Food-Ideen habt, schaut unbedingt meinen Raclette-Ratgeber an!    • Dein ULTIMATIVER Raclette-Guide (+14 Ideen 🍳)   Alle wichtigen Infos zum Hot Pot findest Du in meinem ausführlichen Ratgeber unter https://www.tastybits.de/rezepte/supp... 🍲 SCHARFE SZECHUAN HOTPOT BRÜHE Zutaten: 1,5 L Hühnerfond 2 EL Öl 1,5 TL Szechuanpfeffer 1 TL schwarzer Pfeffer 1 Handvoll getrocknete Chilis 3 Scheiben Ingwer 3 Knoblauchzehen (zerdrückt) 1 Zimtstange 2 Sternanis 1 Stange Zitronengras (angedrückt) 1 EL fermentierte schwarze Bohnenpaste 2 EL Sojasoße 1 EL chinesischer Reiswein 1 EL Zucker Optional: MSG Zubereitung: Gewürze im heißen Öl 2–3 Minuten anrösten. Ingwer, Knoblauch, Zimt, Sternanis und Zitronengras zugeben und weiter rösten. Bohnenpaste kurz mitbraten. Mit Fond ablöschen und würzen. 30–60 Minuten offen köcheln lassen. Durch ein feines Sieb gießen und in den Hotpot füllen. 🌿 MILDE UMAMI HOTPOT BRÜHE Zutaten: 1,5 L Hühnerfond 1 Stück Kombu oder Wakame 3 getrocknete Shiitake 3 Scheiben Ingwer 2 Knoblauchzehen weißer und hellgrünerTeil von 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Sojasoße 1 TL chinesischer Reiswein 1 Prise Zucker Optional: MSG Zubereitung: Alge 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Shiitake in heißem Wasser einweichen. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in Öl anbraten, mit Fond ablöschen. Pilze und Alge zugeben, kurz aufkochen lassen. Alge nach 2 Minuten entfernen. Abschmecken und direkt in den Hotpot geben. 🥢 3 HOTPOT DIPS 1. Knoblauch-Sesam-Dip Tahini, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Honig, Knoblauch, bei Bedarf etwas heißes Wasser 2. Knoblauch-Chili-Dip Helle Sojasoße, Sesamöl, Reisessig, Zucker, Knoblauch, frische Chili 3. Miso-Dip Misopaste mit heißem Wasser glatt rühren, Sesamöl, Reisessig, Zucker, Knoblauch 🥩 PERFEKTE HOTPOT EINLAGEN Dünn geschnittenes Entrecôte oder Schweinebauch Garnelen, Tintenfisch, Kabeljau Pak Choi, Chinakohl, Zucchini, Karotten Enoki, Shiitake, Kräuterseitlinge, Buchenpilze Tofu, Dumplings, Wachteleier Glasnudeln oder Udon ⏱ GARZEITEN IM HOTPOT Dünnes Fleisch: 10–20 Sekunden Gemüse: ca. 1 Minute Dumplings & Tofu: 3–5 Minuten Nudeln: 2–4 Minuten Abonniert den Kanal, wenn ihr mehr solche geselligen Food-Konzepte sehen wollt 🙌 Danke fürs Zuschauen und bis nächste Woche! Gute Hunger, Euer Jannik Kapitel: 0:00 Asiatischer Hot Pot 0:41 Scharfe Szechuan Hot Pot Brühe 2:09 Milde Umami Hot Pot Brühe 3:26 Zutaten & Einlagen für den Hot Pot 4:42 Dips zum Hot Pot 6:02 Hot Pot essen - so geht's 7:03 Ein weiteres Video Kanalmitglied werden und exklusive Vorteile erhalten:    / @jannikkocht