【ゆっくり解説】動物の味覚はどうなっているのか
ゆっくりふしぎ図鑑
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【ゆっくり解説】動物の味覚はどうなっているのか
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今回は動物の味覚についてみていきます。
※補足
タコの吸盤には化学触覚受容体があり、物体に接触したとき、その表面にある化学物質を検出します。研究では 化学触覚(chemotactile sensation)と区別して呼ばれますが、一般向けには研究者自身も “taste by touch”=「触って味わう」 という表現を使っており、タコの吸盤は「味覚に近い特殊な化学感覚」を持っているとして理解するのが正確です。
・人間の味覚:口の中で食物中の化学物質を検出
・蝶の脚の味覚:脚の味覚感覚器で接触した化学物質を検出
・タコの吸盤:吸盤の化学触覚受容体で、接触した表面の化学物質を検出
【目次】
00:00 人間の味覚
02:04 犬の味覚
04:22 猫は甘味がほぼ分からない
06:17 イルカは複数の味覚を失った
08:36 ハチドリは甘味を別ルートで再獲得した
10:41 蝶は足で味を見る
13:26 ナマズは体表でも味を見る
15:15 タコは吸盤で触りながら味を見る
17:04 味覚は食べられるものを調べる化学センサー
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