Уютное место с 21-летней хозяйкой: изысканное сашими и выдержанное мясо

Скрытая жемчужина в районе Харуёси, Фукуока: «Kyushu Cuisine & Sake Yukihana». Приглашаем вас в мир «идеального пейринга», созданного бывшим шеф-поваром итальянской кухни и профессионалом с 30-летним стажем на рыбном рынке, где сезонные ингредиенты Кюсю и японское саке раскрывают вкусы друг друга до абсолютного совершенства. Шеф-повар и владелец заведения — высококлассный мастер, окончивший кулинарную школу в Пьемонте (Италия) и около 7 лет руководивший итальянским рестораном в Роппонги, Токио. Встретив свою будущую супругу в Фукуоке, он был глубоко очарован многогранностью японской кухни и саке. С тех пор он неустанно стремится к «подлинной роскоши, будоражащей все пять чувств», которая рождается в момент безупречной гармонии между блюдом и напитком. «Сашими и красное вино не сочетаются. Это наше естественное, интуитивное восприятие вкуса». Глубоко понимая итальянскую гастрономическую культуру, где вино может играть главную роль, он вкладывает всю свою страсть в создание тончайшего баланса между саке и традиционной японской кухней (васёку). Предлагать чудесные сочетания, такие как сезонные блюда и осеннее саке «хияороси», на земле, где так ярко ощущается смена четырех времен года, — неизменная философия ресторана «Юкихана». Вскоре после открытия состоялась судьбоносная встреча шефа с экспертом, посвятившим 30 лет рыбному рынку. Разделив общее стремление «радовать гостей поистине великолепной едой», они воплотили в жизнь бескомпромиссный отбор лучших морепродуктов и безупречные эногастрономические сочетания. Обязательно посмотрите это видео, в котором страсть бывшего итальянского шефа и мастерство профессионалов объединяются в пламенном поиске кулинарного совершенства! 【Заведение】Kyushu Cuisine & Sake Yukihana (九州料理＆日本酒 雪花) 【Адрес】1F Panorama Square Hakata, 3-11-19 Haruyoshi, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka 【Локация】https://maps.app.goo.gl/hwUGoy6Bx22x7... 【Instagram】  / yukihana_fuk   На этом канале мы показываем изнанку японских ресторанов и подлинное кулинарное мастерство. От заготовки ингредиентов до подачи готового блюда гостю скрыто огромное количество невидимого труда и заботы. Мы запечатлеваем эти мгновения на камеру, чтобы познакомить вас с мыслями и трудом поваров, отдающих свое сердце любимому делу. 【Команда создателей】 Проект создан творческой командой видеомейкеров из Фукуоки. В повседневной жизни мы занимаемся видеопроизводством в самых разных сферах: туризм, образовательные проекты, телевидение, музыкальные клипы и медиа. Объединяя наши сильные стороны, мы стремимся создавать качественный контент. Будем рады вашей поддержке! 【Сотрудничество и контакты】 По вопросам сотрудничества и предложений пишите нам на электронную почту или в личные сообщения социальных сетей: zinseimeshi@gmail.com