Слоёное тесто с фаршем – этот способ вас удивит!

Слоёное тесто с фаршем – этот способ вас удивит! Этот рецепт слоеного теста с фаршем удивит вас невероятным трюком с созданием цветов! Хрустящие золотистые лепестки из слоеного теста окружают слои сочного фарша, расплавленной моцареллы, обжаренных грибов, вареных яиц и насыщенного сырного соуса на основе темного пива. Эти пикантные цветы из слоеного теста выглядят эффектно и имеют совершенно неотразимый вкус! Ищете уникальную закуску из слоеного теста с фаршем, которая впечатлит всех? Этот креативный рецепт превращает простые ингредиенты в красивые съедобные цветы, идеально подходящие для вечеринок, семейных ужинов, праздников или особых случаев. Секрет в способе формования! Круги из слоеного теста располагаются внутри стаканов, образуя нежные лепестки, затем наполняются приправленным фаршем, моцареллой, обжаренными грибами, тертыми вареными яйцами и сливочным сырным соусом, приготовленным на основе темного пива. Еще один слой фарша и круг из теста запечатывают начинку, после чего цветы выкладываются на противень. Каждый цветок покрыт моцареллой и запекается до золотистой корочки. Подавайте с домашним сливочным соусом с чесноком и петрушкой — получится незабываемая закуска! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для «цветков» из слоеного теста с мясным фаршем: 🥐 Слоеное тесто – 1,8 кг 🥩 Мясной фарш – 1,4 кг 🧀 Моцарелла – 160 г 🧅 Лук – 1 шт. 🍄 Грибы – 320 г ⚫ Черный перец – 1 г 🧂 Соль – 1 г 🥚 Яйца – 4 шт. 💧 Вода – 800 мл 🧊 Кубики льда – 200 г Для сырного соуса на темном пиве: 🧈 Сливочное масло – 60 г 🌾 Мука – 40 г 🍺 Темное пиво – 200 мл 🥛 Молоко – 125 мл 🧀 Моцарелла – 160 г ⚫ Черный перец – 1 г 🧂 Соль – 1 г 🌶️ Сладкая паприка – 1 г Для сборки и выпекания: 🥐 Дополнительное слоеное тесто – 600 г 🧀 Моцарелла – 180 г 🥚 Яйцо – 1 шт. Для сливочного соуса с чесноком и петрушкой: 🧈 Сливочное масло – 60 г 🧅 Лук – 60 г 🧄 Чеснок – 35 г 🥛 Жирные сливки – 200 г 🥛 Молоко – 100 мл 🧂 Соль – 1 г 🍋 Лимонный сок – 20 мл 🌿 Свежая петрушка — 20 г ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 - 0:06 - Формирование лепестков из слоеного теста в стаканах и уплотнение слоя фарша 0:07 - 0:15 - Выкладывание ломтиков моцареллы поверх фарша 0:16 - 1:27 - Обжаривание лука и грибов с солью и черным перцем 1:28 - 2:11 - Выкладывание грибной начинки поверх фарша и моцареллы 2:12 - 2:39 - Натирание вареных яиц поверх грибной начинки 2:40 - 3:43 - Приготовление сливочного соуса с темным пивом и моцареллой 3:44 - 3:52 - Заливка начинки сырным соусом 3:53 - 4:10 - Добавление и разравнивание еще одного слоя фарша 4:11 - 4:25 - Закрытие начинки круглыми заготовками из слоеного теста 4:26 - 4:50 - Переворачивание заготовок (в форме цветов) на противень 4:51 - 4:58 - Размещение шариков моцареллы в центре каждого «цветка» 4:59 - 5:06 - Смазывание теста взбитым яйцом 5:07 - 5:09 - Запекание закусок из слоеного теста с фаршем 5:10 - 6:24 - Приготовление сливочного соуса с чесноком, луком и петрушкой 6:25 - 6:44 - Подача готовых золотистых закусок в форме цветов КРАТКИЕ ШАГИ: Разместите круги из слоеного теста в стаканах, формируя лепестки цветка; добавьте фарш и уплотните его толкушкой для картофеля Выложите ломтики моцареллы поверх мяса, добавьте обжаренные лук и грибы Отварите яйца (7 минут), охладите в ледяной воде, очистите и натрите поверх грибной начинки Приготовьте сливочно-сырный соус из сливочного масла, муки, темного пива, молока, моцареллы и... специи Залейте начинку сырным соусом, выложите еще один слой фарша и разровняйте Накройте кружками слоеного теста и переверните заготовки в форме цветов на противень Выложите в центр моцареллу, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 40 минут Приготовьте сливочно-чесночный соус (из сливочного масла, лука, чеснока, сливок, молока, лимонного сока и петрушки) и подавайте к столу #СлоеноеТестоСФаршем #ЗакускаИзСлоеногоТеста #РецептИзСлоеногоТеста #НесладкаяВыпечка #ЦветыИзСлоеногоТеста 💬 Вы когда-нибудь пробовали формировать изделия из слоеного теста внутри стаканов? Приготовили бы вы такие красивые «цветы» из слоеного теста с фаршем для семейного ужина?