Настоящая ямайская курица в коричневом соусе | Быстрый и простой ямайский рецепт

Сегодня я поделюсь своим аутентичным ямайским рецептом тушеной курицы в коричневом соусе — быстрым и ароматным домашним ямайским рецептом, полным приправ и карибского колорита! 🇯🇲🍗 Начинаю с того, что мою и нарезаю курицу на желаемые порции, промываю ее уксусом и водой, затем приправляю смесью ямайских натуральных приправ, сухих приправ, приправы для обжаривания и приправы «джерк». Курица маринуется около 3 часов перед приготовлением. Я карамелизую немного сахара в масле, чтобы получить красивый коричневый цвет, затем добавляю приправленную курицу и даю ей готовиться в собственном соку. Морковь, картофель и болгарский перец добавляю в конце, после чего все тушу вместе до мягкости и насыщенного вкуса. Я подавала тушеную курицу в коричневом соусе с белым рисом, свежим огурцом и бланшированной морковью. 😋 Ингредиенты: Курица, нарезанная на желаемые порции Уксус и вода для мытья Приправа для курицы Maggi Комплексная приправа Универсальная приправа Adobo Чесночный порошок Луковый порошок Черный перец Паприка Приправа для обжаривания Приправа Walkerswood Jerk Семена пименто Лук Зеленый лук Тимьян Чеснок Морковь Картофель ирландский Болгарский перец Масло Сахар Для подачи: Белый рис с маслом Свежий огурец Бланшированная морковь Способ приготовления: Очистите и нарежьте курицу на желаемые порции. Тщательно промойте уксусом и водой, затем слейте воду. Добавьте сухие и натуральные приправы и вотрите их в курицу. Накройте и поставьте в холодильник мариноваться примерно на 3 часа. Нагрейте около 2 столовых ложек масла в кастрюле. Добавьте примерно 1 чайную ложку сахара и дайте ему карамелизоваться до образования коричневой пены, но не дайте ему почернеть. Добавьте приправленную курицу и перемешайте. Накройте крышкой и дайте курице пропариться и приготовиться в собственном соку. Проверяйте и помешивайте примерно каждые 5 минут. Примерно через 30 минут на медленном огне добавьте подготовленную морковь и картофель. Готовьте еще около 10 минут. Добавьте подготовленный болгарский перец, перемешайте и тушите на медленном огне еще 8 минут. Подавайте горячим с вашими любимыми гарнирами и наслаждайтесь! 🇯🇲❤️ #JamaicanBrewStewChicken #BrownStewChicken #JamaicanFood #JamaicanRecipes #AuthenticJamaicanFood #CaribbeanFood #CaribbeanRecipes #JamaicanCooking #ChickenRecipes #HomeCooking #DresAuthenticFlavorPot