Готовим курицу Адени Зурбиан Бирьяни просто и вкусно!

Готовим курицу Адени Зурбиан Бирьяни просто и вкусно! К этому видео доступны субтитры на всех языках. Смело активируйте его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в комментариях, даже с помощью смайликов 😊. Нам нравятся ваши отзывы. Ингредиенты: Специи: палочки корицы, лавровый лист, одна чайная ложка семян тмина, одна чайная ложка семян кориандра, половина чайной ложки черного перца, половина чайной ложки кардамона, половина чайной ложки гвоздики, половина чайной ложки куркумы. Две с половиной чашки длиннозерного риса басмати (500 г), замоченного на 30 минут. Три луковицы (500 г), карамелизированные и хрустящие, оставьте половину масла для жарки. Пять зубчиков чеснока (20 г) (10 г) тертого имбиря Один стакан йогурта (200 г) Полстакана воды Для курицы и картофеля: (500 г) небольшой очищенный картофель целиком (1,5 кг) целая курица, порезанная Соль одна столовая ложка (или по вкусу) Четверть чайной ложки шафрана (или шафранового цвета) Соус из йогурта и жареного лука Полстакана воды Для риса Горячая вода Палочки корицы, кардамон, гвоздика, лавровый лист Масло для жарки из лука Одна столовая ложка соли Инструкции: Поджарьте все целые специи на слабом огне 3–4 минуты, затем дайте им остыть. Растереть с куркумой и отставить в сторону. Промойте и замочите рис басмати на 30 минут. Карамелизируйте лук на растительном масле, снимите с огня. Оставьте половину четверти лука на потом. Смешайте 3/4 жареного лука с чесноком, имбирем, йогуртом и водой до получения однородной массы. Отложите в сторону. В отдельной кастрюле смешайте картофель, курицу, молотые специи, соль, шафран и йогуртно-луковый соус. Варить на медленном огне 30 мин. Приготовьте рис в другой кастрюле с горячей водой, специями, маслом для жарки и солью. Варить на сильном огне 8 минут. Выложите рис, курицу и картофель слоями в воке или кастрюле. Между слоями добавьте жареный лук. Верхний слой полить шафраном, украсить жареным луком. Варить на медленном огне 30 мин. Придайте дымный аромат с помощью горячего угля и растительного масла, накройте кастрюлю крышкой на 5 минут. Наслаждайтесь ароматным цыпленком Зурбиан Бирьяни!