Как приготовить сабзи из картофеля и дайкона | Сабзи из дайкона и картофеля | Быстрый и простой р...

Это индийское овощное рагу (субзи), приготовленное из свежей редьки и листьев редьки, — полностью домашний рецепт, который я с удовольствием ел, когда мама готовила его зимой. Это блюдо богато питательными веществами и является очень полезным вегетарианским индийским карри. Ингредиенты: Редис с листьями – 1 шт. Молодой картофель – 10-12 шт. Масло 2 ст. л. Семена тмина ½ ч. л. Семена ажвана ½ ч. л. Измельченный имбирь 1 ст. л. Измельченный чеснок 1 ст. л. Зеленый перец чили 3-4 шт. Измельченная луковица 1 шт. Соль по вкусу Красный перец чили молотый ½ ч. л. Куркума молотая 1 ч. л. Кориандр молотый 1 ст. л. Гарам масала 1 ½ ч. л. Сушеный порошок манго 1 ч. л. Измельченные помидоры 2 шт. Способ приготовления: Отделите редис, сохранив листья, очистите и нарежьте редис небольшими кубиками. Отложите в сторону. Нагрейте масло в сковороде, добавьте 2 столовые ложки масла, семена тмина и обжаривайте 1 минуту. Тем временем хорошо вымойте картофель, разрежьте на четвертинки и отложите. В сковороду добавьте имбирь, чеснок, зеленый перец чили и обжаривайте 1 минуту. Добавьте лук и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте редис, картофель, хорошо обжаривайте 1 минуту. Добавьте соль, куркуму, кориандр, красный перец чили, гарам масалу, сушеный порошок манго и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 10-12 минут. Тем временем нарежьте листья редиса и отложите. Добавьте помидоры, хорошо обжарьте, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут. Добавьте листья редиса, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 6-8 минут. Переложите в сервировочную миску и украсьте веточкой кориандра. Подавать горячим с паратами на ваш выбор. Подписывайтесь на мой канал на YouTube, чтобы увидеть разнообразные блюда:    / chefharpalsingh   Подписывайтесь на меня в Facebook: https://www.facebook.com/chefharpalso... Подписывайтесь на меня в Twitter:   / harpalsokhi   Подписывайтесь на меня в Instagram: https://www.instagram.com/chefharpals... Подписывайтесь на меня в LinkedIn:   / harpalssokhi   Подписывайтесь на меня в TikTok: http://vm.tiktok.com/eB9g88/ Подписывайтесь на меня в Pinterest: https://www.pinterest.co.uk/harpal7793/