LA FACE CACHÉE DU CAFÉ

Dans cette enquête, on démonte le café industriel de A à Z : un marché tenu par une poignée de multinationales, des producteurs écrasés par la bourse, des travailleurs parfois exploités, une torréfaction qui crame le grain pour cacher les défauts... Plus le café est transformé (moulu, en dosette, en soluble), plus il est facile de tricher dessus. Et en même temps, on va voir l'autre façon de faire : un torréfacteur artisan qui choisit ses origines, connaît ses producteurs et trie son café à la main. Cette vidéo est réalisée en partenariat commerciale avec CafésTheim, torréfacteur artisan. Ici, chaque café a une origine précise, une vraie traçabilité et une torréfaction faite pour révéler le grain, pas pour le cacher. Va faire un tour sur leur site, tu comprendras vite pourquoi un bon café n'a rien à voir avec ce qu'on t'a vendu jusqu'ici : https://cafestheim.fr/?aff=2 SOURCES — Café industriel : que se cache-t-il vraiment dans votre paquet ? Marché et concentration industrielle 1. Collectif Café, dossier de presse 2024 : chiffres du marché français, prix à la tasse, part de l'artisanat https://collectifcafe.fr/app/uploads/... 2. Watson.ch, rachat de JDE Peet's par Keurig Dr Pepper (août 2025) https://www.watson.ch/fr/economie/nes... 3. Réussir / Les Marchés, production mondiale de café et prix en 2026 https://www.reussir.fr/lesmarches/caf... Producteurs et prix 4. Centre du commerce international (ITC), Le Guide du café, 4e édition https://www.intracen.org/fr/ressource... 5. Le Devoir, "La jungle du café" (janvier 2026) https://www.ledevoir.com/lire/949008/... 6. ARTE, Le Dessous des cartes, "Le café : un si long voyage"    • Le café : un si long voyage - Le Dessous d...   7. Trouble Fait, vidéo sur le café (YouTube)    • [PDM #3] – Les HORREURS du CHOCOLAT indust...   Travail forcé 8. Al Jazeera English, Witness Documentary, "Rescuing coffee farm workers from slave-like conditions in Brazil"    • Rescuing coffee farm workers from slave-li...   Fraude et qualité 9. UFC-Que Choisir, fraudes sur les aliments haut de gamme (juillet 2025) https://www.quechoisir.org/actualite-... 10. DGCCRF, authenticité et qualité du café https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/l... Labels 11. Ethical Consumer, "Is Rainforest Alliance ethical?" (octobre 2025) https://www.ethicalconsumer.org/food-...