레시피)🎁선물용으로 최고 쿠키 박스 만들기🍪 캐릭터 쿠키/슈가볼 쿠키/잼 쿠키/누가 쿠키/비스코티/사브레/갈레트 브루통

instagram : https://instagram.com/bam.__.y?igshid... e-mail : bamaabamy@gmail.com 안녕하세요 밤이입니다 :-) 선물용으로 딱인!! 쿠키세트 박스 만들어 봤어요👍 -틴케이스 크기 : 225×155×85mm(생각보다 많이 들어가요..) 스모어 쿠키 같은 자극적인 맛은 아니지만 고소하고 바삭하니 계속 찾아 먹게 되는 쿠키들이에요☺️ 반죽 만드는 법은 비스코티 빼고 다 동일합니다 많이씩 섞지 않고 재료가 어울릴 때까지만 섞어주면 쿠키 퍼짐도 없고 실패 없이 만들 수 있어요! 저는 팔 아파서 다 휘핑기를 사용해서 섞어 줬지만, 오버 휘핑 할 거 같다 하신 분들은 손 휘핑기 사용해서 재료 섞어주세요~ ✨하.품.토 쿠키, 슈가볼 쿠키✨ (저는 2배합해서 만들었습니다) 버터 110 슈가파우더 70 (사용 전에 체 쳐서 덩어리 없게 해주세요) 소금 1 노른자 2개 바닐라익스트렉 3 박력분 130 아몬드가루 70 베이킹파우더 1 1. 버터 풀어주기 2. 슈가파우더, 소금 넣어 가루 안 보일 때까지만 섞기 3. 노른자, 바닐라익스트렉 섞일 때까지만 휘핑 4. 가루 재료 체 쳐서 섞기 5. 절반은 슈가볼쿠키 반죽으로 나머지는 토끼쿠키 반죽으로 나눠주기 🐰토끼 쿠키[160℃ 12분] 1. 반죽을 반듯하게 밀어 펴준 후(약1.5cm) 냉장휴지 1시간 2. 냉장휴지 끝난 반죽은 쿠키 틀 높이에 맞게 밀어준 후 오븐 팬에 팬닝 3. 남은 반죽은 한 번 더 밀어 틀로 찍어주기 4. 반죽 조금 남겨 하트 모양 찍어 하.품.토 만들어주기 🤍슈가볼 쿠키[170℃ 15분] 1. 볼에 그대로 담아 냉장휴지 2. 10g씩 분할해 준 후 동그랗게 만들어 오븐 팬에 팬닝 3. 다 굽고 나온 쿠키는 완전히 식혀줍니다 4. 비닐봉지에 슈가파우더와 식은 쿠키 넣고 흔들어 주면 슈가파우더 입히기 더 편해요 (데코파우더랑 같이 섞으면 뽀송뽀송하게 더 잘 유지돼요) ✨잼 쿠키, 로미아스 쿠키✨ (저는 2배합해서 만들었습니다) 물엿 25 설탕 25 버터 25 아몬드분태 30 1. 물엿, 설탕, 버터는 중불에 뽀얗게 끓을 때까지 가열해주기 2. 불에서 내려 아몬드분태 섞은 후 테프론시트에 부어주고 따뜻할 때 5g씩 나눠 뭉쳐주고 식혀줍니다 버터 190 슈가파우더 70 (사용 전에 체 쳐서 덩어기 없게 해주세요) 소금 1 흰자 30 바닐라익스트렉 3 박력분 200 아몬드가루 120 1. 버터 풀어주기 2. 슈가파우더, 소금 넣어 섞일 때까지만 섞기 3. 흰자, 바닐라익스트렉 나눠서 섞어주기 4. 가루 재료 체 쳐서 넣고 한 덩어리로 뭉쳐주기 🧡로미아스 쿠키[160℃ 15분] 1. 상투 깍지 이용해서 하트모양 또는 원 모양으로 짜주세요(제가 사용한 하트 틀은 지름6cm) 2. 누가 개수만큼 하트모양 짜주고 나머지 반죽은 잼 쿠키 반죽으로 사용 3. 하트 모양 가운데에 누가 올려주고 오븐에 굽기 🍓잼 쿠키[160℃ 13분] 1. 누가 쿠키 만들고 남은 반죽은 5발 별 깍지 이용해서 가운데 구멍 안 뚫리게 장미 모양으로 반죽 짜줄게요 (저는 반죽 반 덜어 딸기 시럽 넣고 섞어주었습니다) 2. 쿠키 반죽 중앙 부분을 손가락으로 눌러 움푹 패게 해주고 그 안에 잼 짜줍니다 ✨초코 비스코티 쿠키 : 자도르님 레시피 참고해서 만들었습니다✨    • [에어프라이어&오븐] 헤이즐넛 초코 비스코티 Hazelnut chocolat...   버터 50g, 설탕 80g, 계란 43g, 박력분 100g, 코코아파우더 12g, 베이킹 파우더 2g, 소금 1g, 헤이즐넛 50g, 초코칩 50g 저는 위의 레시피 2배합으로 계란 양 만큼 흰자로 대체해서 만들었습니다 지름 세로 10cm에 높이 2cm로 만들었는데 굽고 나니 세로 14cm 정도로 구워졌습니다 제 오븐에는 [170℃ 35분➡160℃ 20분] 해야 잘 잘리더라고요:) ✨사브레 쿠키[160℃ 25분]✨ 버터 225 황설탕 120 소금 3 노른자 2개 바닐라익스트렉 3 1. 반죽 다 섞은 후 반죽 반으로 나눠서 얼그레이, 초코 가루 재료 각자 넣어 섞어주기 얼그레이 맛 박력분 180 아몬드가루 60 홍차 가루 5 초코 맛 박력분 145 코코아 가루 25 아몬드가루 50 초코칩 45 1. 가루 재료 넣고 한 덩어리로 뭉친 반죽은 원기둥 모양으로(지름3.5cm) 밀어 냉장휴지 1시간 2. 냉장휴지 끝난 반죽 겉 부분에 물 묻혀주고, 설탕 굴려 가며 입혀주기 3. 1cm 간격으로 쿠키 잘라서 팬닝 갈레트 브루통 레시피는 출처를 찾지 못해 못 올렸습니다ㅠㅠ 🎵Artist : 오늘의 일기 oneul Track :    • 소소한 행복! 귀여운 음악 모음 : Happy and Cute Piano M...   🎵Artist : RAUMI Track :    • [저작권 없는 음악 BGM] 브이로그, 일상 브금ㅣ밝은/행복한/재즈/신나는/...   #홈베이킹브이로그 #쿠키세트 #쿠키박스 #사브레 #캐릭터쿠키 #베이킹