تهیه نان سنگک بازاری به روش خانگی - How To Bake a Homemade Sangak Bread

#نان_سنگک #نون_خونگی #نان_کنجدی #نان_مخصوص_صبحانه #sangak_bread #noo _sangak مواد لازم برای تهیه نان سنگک آرد ۱ کیلوگرم سبوس ۵۰ گرم مایه خمیر   ۱ بسته ۲۵ گرمی آب  ۴ پیمانه هر پیمانه ۱۵۰ میلی لیتر نمک   ۱ قاشق غذاخوری رو ماله خمیر  فقط آب کنجد و سیاه دانه به مقدار دلخواه خمیر را ۵ دقیقه ورز می‌دهیم و ۲ بار بهش  استراحت میدهیم، بار اول ۱ ساعت و بار دوم ۴۰ دقیقه. رو ماله خمیر  فقط آب استفاده می‌کنیم و روش کنجد و سیاه دانه به مقدار دلخواه میپاشیم. مدت پخت ۶ دقیقه ، فر رو ۱۵ دقیقه قبل به درجه ۲۵۰ درجه گرم میکنیم و با همین درجه از اول تا آخر در طبقه وسط رو به بالا می‌ پزیم. به محض اینکه نان را از فر در میاریم، لای سفره میزاریم تا نان نرم بماند. ingredients for homemade Sangak bread : Flour 1 Kg Bran powder 50 g Yeast 1 package of 25 g Water 4 cups of 150 ml Salt 1 tablespoon Sesame and Black seeds ( cumin) as you wish We knead the dough for 5 minutes and we let it rest for 2 times. first time for 1 hour and the second time for 40 minutes. Baking time : 6 minutes We preheat the oven for 15 minutes at 250°C and we bake the bread from the beginning to the end with the same temperature in the middle floor towards up. As soon as we take the bread out of the oven, we have to cover it with the cloth to have a soft bread. Instagram ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ https://instagram.com/persianfo0d?igs...