HOROVEL/ Нежный торт /Глазурь с бесконечным блеском(сметана+какао)/Просто/Быстро /Новинка

Для ТЕСТА 8 яиц 2,5 стакана сахара (550 г) 3,5 ст/л водки 3,5 ст/л меда (120-130 г ) 1 ч/л соды с большой горкой 4 ст/л какао 3,5 стакана муки (550 г) Для КРЕМА 250 г сл/масла комнат. темп. 1 порция заварной основы (найдете по этой ссылке    • Супер широкие поры/ Медовик/ Техника  ) 1 банка сгущ. молока Для ГЛАЗУРИ 3 ст/л какао 4 ст/л сахара 1 ст/л воды (холодной) 4 ст/л сметаны 1 неполная ст/л коньяка 1 неполная ст/л раст/ масла Способ приготовления Для теста яйца взбиваем с сахаром ( сахар добавляем постепенно) до получения белой воздушной массы. Вводим все ингредиенты (сыпучие просеиваем с мукой). Тесто делим на 4 части, распределяем по противню (30*40 см). Печем в разогретой духивке без конвекции при 180-190 гр. в среднем 5,5-6 мин. Коржи липкие, могут прилипнуть к поверхности, на которой оставлены остывать. Не кладите стопкой без бумаги между ними! Для крема масло взбиваем 2-3 мин., затем частями вводим остальные компоненты (все должно быть комнат. темп.) Для Глазури смешиваем сухие компоненты, перетираем, чтобы не было комочков. добавляем сметану и воду, варим на слабом огне. не даем массе закипать. Готовность проверяем часто, чтобыне пропустит] момент и не передержать. ставим каплю на любую поверхность. ели не растекается, глазурь готова. Снимаем с огня, добавляем коньяк и раст. масло. Оставляем остывать не до конца, просто чтобы палец выдерживал (около 42 гр.) При покрытии торт должен быть прямо из холодильника, холодным. Оставляем пропитываться на ночь