หมูผัดหนำเลี๊ยบ Stir-fried Pork and Chinese Black Olives I ยอดเชฟไทย (08-11-26)

#หมูผัดหนำเลี๊ยบ โดยเริ่มจากนำกระเทียมสับลงเจียวจนสุกเหลืองหอมพร้อมกับพริกขี้หนูทอดตอนท้ายแล้วตักแยกไว้ แล้วก็ใช้กระทะเดิมนี่แหล่ะที่เพิ่งเจียวกระเทียมกับน้ำมันเจียวอีกเล็กน้อยผัดกับหมูสับและหนำเลี๊ยบ ผัดรวนจนหมูสับและหนำเลี๊ยบเริ่มสุกหอมก็ปรุงรสน้ำตาล พริกไทยและซอสหอยเข้ากันดีก็ปิดไฟได้เลย แล้วใส่ผักชีและต้นหอมซอยเคล้าๆให้เข้ากันก็ตักใส่จานเสิร์ฟแล้วโรยบนด้วยกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูที่ทอดไว้ ตัดสินใจไม่ถูกเลยล่ะครับว่าจะทานคู่อะไรดี เพราะจะทานเคียงผักกาดแก้วห่อเป็นคำๆแบบสูตรนี้ก็ได้กรอบอร่อยสดชื่น แต่ถ้าเป็นข้าวต้มร้อนๆก็ได้ซดคล่องคอโล่งๆ หรือจะราดลงบนข้าวสวยก็ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มแล้ว เอาเป็นว่าผัดแบบนี้ ทำตามสูตร ส่วนทานเคียงอะไรนั้นแล้วแต่ความชอบของคุณผู้ชมเลยล่ะครับ เพราะอร่อยเข้ากันได้หมด ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม หมูสับ หนำเลี๊ยบ กระเทียมจีน พริกขี้หนู ต้นหอม ผักชี ผักกาดแก้ว พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันพืช วิธีทำ ต้นหอมผักชีซอย, หนำเลี๊ยบแกะเอาเนื้อแล้วหั่นชิ้นเล็ก, กระเทียมสับเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันแล้วนำกระเทียมสับลงเจียว กระทะเริ่มร้อนหรี่ไฟเบาแล้วเจียวไปเรื่อยๆ เจียวจนกระเทียมสุกเหลืองหอมก็ใส่พริกขี้หนูลงทอดพอเม็ดตึง แล้วตักขึ้นพักน้ำมัน ใช้กระทะเดิมที่เจียวกระเทียม ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ใส่หนำเลี๊ยบลงไป ผัดให้เข้ากัน หมูเริ่มสุกปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสหอย หมูสุกหอมเข้ากันกับเครื่องปรุงได้ที่ก็ปิดไฟ โรยต้นหอมผักชี เคล้าให้เข้ากันแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูทอด ที่ทำไว้ วางเคียงด้วยผักกาดแก้ว พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai   Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : denverthaitv@gmail.com