Pigwa i pigwowiec – polskie cytryny na jesień

Kwaśny, twardy i niezbyt zachęcający na surowo… a jednak pigwowiec ma w sobie naprawdę sporo dobrego. 🍋🍎 Dlaczego nazywamy go „polską cytryną”? Ile ma witaminy C? Co dają mu polifenole i pektyny? I dlaczego właśnie z pigwowca tak łatwo przygotować gęstą konfiturę bez gotowych zagęszczaczy? W tym odcinku sprawdzamy, co na temat pigwowca i pigwy mówią badania naukowe – oraz oddzielamy fakty od popularnych internetowych obietnic. 🌿 Subskrybuj i zostań z nami przez cały październik. Przed nami kolejne sezonowe owoce i kolejne sprawdzone informacje. Październikowy cykl o najlepszych owocach sezonowych na domowe konfitury – ich właściwościach, wartościach odżywczych i tym, co naprawdę zyskujemy, zamykając je w słoiku. Źródła m.in.: Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej – Pigwa i pigwowiec: podobieństwa i różnice https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/... https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... Badanie dotyczące polifenoli, witaminy C i właściwości antyoksydacyjnych owoców pigwowca https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36796... Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Sok z pigwowca z Końskowoli https://www.gov.pl/web/rolnictwo/sok-...