Crocette di fichi secchi alle noci e mandaranci

La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta della tradizione calabrese,fatta con i fichi secchi,la preparazione è molto semplice,e se fatta bene si possono conservare per parecchi mesi,chiusi nei barattoli di vetro. Vi spiego brevemente la ricetta,appena raccolti i fichi ormai secchi,vengono lavati in acqua tiepida,e poi scottati brevemente in piccole dosi in acqua bollente,circa 2-3 secondi,scolateli subito con un mestolo forato,e poneteli su un canovaccio pulito,fatele asciugare bene,aiutandovi con la carta assorbente da cucina. Questo procedimento serve a mantenere i fichi sani senza avarie che si possono formare nei lunghi periodi di conservazione,come piccoli insetti. Terminata questa operazione potete continuare con la ricetta tutorial del video. Il prodotto può essere conservato fino a 6-8 mesi,o anche di più,sempre buonissimo e gustosissimo. Spero di esservi stata utile, se vi è piaciuta iscrivetevi al canale, ciao e alla prossima ricetta.