Почему Starbucks больше не кофейня

Starbucks добился успеха не только за счет продажи кофе. Компания продавала место, где можно посидеть, встретиться, поработать, поговорить и отдохнуть. Но по мере того, как Starbucks росла из небольшой кофейной компании в Сиэтле в глобальную сеть, что-то изменилось. Меню стало сложнее. Возможности персонализации расширились. Мобильный заказ и доставка изменили то, как люди использовали магазины. И в конечном итоге компания оказалась перед необходимостью воссоздать атмосферу кофейни, которая изначально помогла Starbucks добиться успеха. Теперь, в рамках своей стратегии «Возвращение в Starbucks», компания перепроектирует магазины, меняет операционные процессы, инвестирует в обслуживание и закрывает те точки, которые больше не имеют экономического смысла. Так что же на самом деле произошло? И может ли глобальная компания масштабировать ощущение, не теряя причин, по которым люди любили это место? Это история о том, как Starbucks создала атмосферу кофейни — и почему она сейчас пытается ее заново найти. #Starbucks #Бизнес #ТрезвоеОбъяснение ГЛАВЫ; 00:00 Старбакс, который вы помните 01:40 С чего на самом деле начинался Старбакс 02:38 Третье место 03:30 Проблема роста 04:43 Кризис 05:44 Когда кофе стал товаром 07:55 Когда клиенты начали отступать 08:11 Возвращение в Старбакс 09:27 Переломный момент 10:00 Почему Старбакс закрывает магазины 11:23 Более серьезная проблема 12:14 Кем должен был стать Старбакс Если вам нравятся объяснения скрытых сил, стоящих за известными компаниями, продуктами и повседневными вещами, подпишитесь на Sober Explainer.