Pão francês caseiro
Mauricio Benedetti
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Pão francês caseiro
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Mauricio Benedetti
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Ingredientes:
Para a esponja:
50 gramas de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico seco
60 ml de água
Restante da massa:
450 gramas de farinha de trigo
12 gramas de sal (1 colher de sopa rasa)
6 gramas de açúcar (1 colher de chá rasa)
21 gramas de margarina sem sal (1 colher de sopa)
200 ml de água gelada
Modo de fazer: acompanhe o vídeo
Receita de referência:
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