Влажный и воздушный! Рецепт и инструкция по приготовлению высококачественного свежего хлеба, кото...
ぶっつけパン職人TAKU
0:00 / 0:00
Влажный и воздушный! Рецепт и инструкция по приготовлению высококачественного свежего хлеба, кото...
41 510 просмотров · 6 лет назад
ぶっつけパン職人TAKU
19 тыс. подписчиков
41 510 просмотров · 6 лет назад
На этот раз мы покажем вам, как испечь высококачественный свежий хлеб, который остаётся вкусным от корочки до корочки и сохраняет свою влажную текстуру.
Липкое тесто сложно месить, но хлеб получается невероятно вкусным.
Он вдохновлён хлебом Ногами.
Влажная текстура поддерживается благодаря использованию мёда и свежих сливок.
Этот канал основан на концепции «обучения хлебопечению через удовольствие от неудач», и мы попробуем свои силы в приготовлении самых разных сортов хлеба!
Выпекая хлеб без какой-либо подготовки, мы узнаем о распространённых ошибках новичков!
Помимо хлеба, мы также будем готовить сладости и другие десерты.
Если у вас есть вопросы или комментарии, пожалуйста, оставляйте комментарии.
・Я завела аккаунт в Instagram! Подписывайтесь на меня!
/ buttukepan_taku
・Используемые инструменты и ингредиенты
Мраморная роликовая доска (ссылки на Amazon)
https://amzn.to/3ZYUZLA
Карточка (ссылки на Amazon)
https://amzn.to/45APOCL
Быстродействующие сухие дрожжи (ссылки на Amazon)
https://amzn.to/3txPo2J
Я являюсь участником программы Amazon Associates.
・Рекомендуемые видео!
Свежий хлеб
• しっとりふわふわ!ミミまで美味しい高級生食パンのレシピと作り方
Свежий хлеб из рисовой муки Юданэ
• 米粉湯種を使ったもちもち高級生食パンの作り方(How to make Fluffy ...
Хлеб из батата с чёрным кунжутом
• 【秋の味覚】ボリューム満点!黒ごまさつまいもパンのレシピと作り方
Соленый хлеб
• バターがじゅわっ!やみつき塩バターパンのレシピと作り方
Хлеб Юданэ
• 【湯種法】もちもち食感がずっと続く湯種食パンのレシピと作り方
В этот раз использовалась следующая форма для хлеба:
Форма для хлеба CHEFMADE с крышкой, тонкая, с антипригарным покрытием https://www.amazon.co.jp/dp/B07PYR646...
Ингредиенты: 1,5 буханки
Мука пшеничная 300 г (100%)
Сахар 15 г (5%)
Соль 3,6 г (1,2%)
Дрожжи 3,6 г (1,2%)
Мёд 30 г (10%)
Вода 60 г (20%)
Сливки 84 г (28%)
Молоко 84 г (28%)
Сливочное масло 30 г (10%)
#СвежийХлеб #ВысококачественныйСвежийХлеб #Хлебопечение