Ресторанный стиль: Особые овощи Тали - Панир с маслом Масала - Дал тадка - Джира Пулао - Микс ово...

Овощное тали в ресторане, панир с маслом масала, дал тадка, зира пулао, микс овощей от шеф-повара Ашока Ингредиенты: 0,500 г дала 2 луковицы 3 помидора 1 ч. л. измельченного чеснока 1 ч. л. измельченного имбиря 1 ч. л. измельченного зеленого перца чили 1/2 ч. л. порошка куркумы 1/2 ч. л. порошка красного перца чили 1/2 ч. л. порошка тмина 1/2 ч. л. порошка кориандра 1,5 ст. л. масла измельченная кинза 1 ч. л. топленого масла (дези гхи) 1 ч. л. семян тмина 1 щепотка асафетиды 1,5 ст. л. соли Ингредиенты для панир с маслом масала: 0,250 г панира 2 луковицы 10 кешью 3 помидора 1 ч. л. порошка кашмирского мирча 1/2 ч. л. порошок кориандра 2 кубика сливочного масла 1 столовая ложка масла 1 чайная ложка семян тмина 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты Касури мети 1/2 чайной ложки порошка тмина соль по вкусу 1/4 чайной ложки сахара 2 чайные ложки сливок Ингредиенты для риса джира: 1 чайная ложка масла 1 ложка топленого масла дези 1 чайная ложка семян тмина целые специи соль по вкусу #vegthali #paneerbuttermasala #daltadka #mixvegrecipe #boondiraita #jeeraris #готовимсчефашок