Donat Paha Ayam Super Lembut Tanpa Mixer

IDE USAHA: DONAT PAHA AYAM SUPER LEMBUT PROOFING KILAT ESTIMASI HARGA DI AREA MADIUN JAWA TIMUR PER AGUSTUS 2019 1 resep jadi sekitar 17 buah berat adonan @40 gr ATAU jadi sekitar 14 buah jika berat adonan @50 gr BAHAN ADONAN 350gr tepung terigu protein sedang Rp. 3000 50gr gula pasir Rp. 800 1 butir telur Rp. 1700 ½ -1 sdt garam Rp. 250 200-215 larutan susu cair, [150 susu cair dan sisanya air minum] Rp. 2400 1 sdm Ragi instan Rp. 1700 50 gr margarine Rp. 1400 ½ sdt vanilla bubuk Rp. 250 TOTAL MODAL ADONAN: Rp. 11.500 BUTTER CREAM EKONOMIS [satu resep bisa jadi 4 takaran resep ini] 50 gr margarine Rp. 1400 50 gr mentega putih Rp. 1600 175gr gula halus Rp. 3000 2 sdm susu kental manis Rp. 800 ¼ sdt vanilla Rp. 200 TOTAL MODAL TOPPING BUTTER CREAM: Rp.7000 Jadi untuk topping buttercream ini modalnya kita bagi 4 [karena 1 resep topping ini cukup untuk 4 kali pemakaian] yaitu: Rp. 1750 dibulatkan biar mudah dihitung jadi Rp. 2000. MODAL LAIN-LAIN: Gas Rp. 2500 Listrik Rp. 3000 Minyak goreng 1liter Rp. 11.500 Tusuk sate Rp. 1000 Topping meises Rp. 4000 JADI TOTAL MODAL KESELURUHAN ADALAH Modal adonan [Rp. 11.500] + Modal Butter cream [Rp. 2000] dan lain-lain [Rp. 22.000] = Rp. 35.500 Satu resep ini jadi 17 buah donat dengan berat @40 gr. Harga jual per donat yaitu Rp. 3500-Rp. 5000 rupiah. Jadi omzet per satu resep itu adalah: 17 pcs x Rp. 3000-Rp. 5000 = Rp. 59.500- 85.000. Saya lihat ada yang jual per @50 gr adonan dengan harga Rp. 8000 per biji. Tapi pastinya ada campuran menteganya jadi rasa dan teksturnya lebih mantap lagi. Dan kalau dibikin jadi @50 gr itu 1 resep ini bisa jadi sekitar 14 biji. Jadi jika dijual dengan harga Rp. 8000 maka omzet yang didapatkan per 1 resep yaitu: 14 x Rp. 8000 = Rp. 112.000 So untuk keuntungannya bisa sekitar 90 persen atau bahkan 100 persen lebih atau bahkan berlipat lagi. Dan kalau donat ini mau dibuat versi ekonomis dengan harga jual lebih murah, maka kita bisa memodif adonan dengan menggunakan air biasa, bukan susu cair. Lalu untuk buttercreamnya cukup margarine dan gula yang dimikser halus. Jadi silahkan dimodif sesuai kebutuhan dan selera masing-masing saja ya. =========== Beli Silicone Baking Mat Tebal 6 mm di https://s.shopee.co.id/BEE7dLcfK Beli Kompor Signora Stainless di https://s.shopee.co.id/2qK8Yxlr54 Beli Tusuk Bambu Sate di https://s.shopee.co.id/60CEiqROXx Beli Mayonais Mamasuka 300 gr di https://s.shopee.co.id/1qVxCJWdye Beli Kertas alas bakpao bulat di https://s.shopee.co.id/6VHmlIqYco Beli Baskom Plastik Adonan Lion Star 2,8 liter di https://s.shopee.co.id/2VkOhz2iaz