Raccolta tartufo in tartufaia coltivata Tuber aestivum o Scorzone - Tartufaie.it

Ecco una giornata tipica di raccolta al tartufo, in questo caso di scorzone o tartufo estivo (Tuebr aestivum). I tecnici dott. Giovanni La Piana e dott. Marco Montanari di www.tartufaie.it sono al lavoro in una tartufaia coltivata per verificare la quantità di tartufo prodotta, accompagnati dalla fedele Tabi esemplare di lagotto addestrato alla cerca del tartufo. http://www.tartufaie.it